Жидкая ватрушка с творогом в духовке рецепт

Королевская ватрушка

Ватрушка жидкая

Этот пирог назвали ватрушкой из-за начинки. Отмеряем стакан сахарного песка. Добавляем его к творожной массе. Цедру лимона трем на мелкой терке. Начинку тщательно размешиваем миксером. Если нет миксера, можно воспользоваться венчиком. Начинка должна получиться жидкой консистенции. В другой чаше готовим песочную крошку. Для этого всыпаем 2 стакана муки.

Затем добавляем 0,5 стакана сахара и целую ложку с горкой разрыхлителя.

Жидкая ватрушка «Ярмарка» в мультиварке

На крупной терке измельчаем охлажденное сливочное масло, отправляем к муке. Рекомендуется каждый раз окунать масло в муку перед тем, как начать его тереть. В этом случае оно не пристанет к терке и не собьется в комок. Рукой перетираем масло с мукой и сахарным песком в песочную крошку.

Берем горсть из чаши и просто перетираем пальцами. Должна получиться равномерная крошка. Она будет основой нашего пирога. Духовой шкаф прогреваем до 200 градусов. Готовим форму для запекания диаметром 25 сантиметров. Смазывать его не нужно. Крошку делим на 3 части. Формируем высокие бортики, аккуратно прижимая крошку. Нет необходимости делать ровные бортики, следует просто поднять смесь повыше.

Вторую часть песочной массы равномерно распределяем по дну форму. В центр выливаем начинку. Она должна растечься ровным слоем.

Королевская ватрушка с творогом в духовке - несколько рецептов

Выступающую крошку аккуратно отодвигаем на край блюда. Оставшейся частью сухой смеси засыпаем начинку.

Жидкая ватрушка

Подготовленный пирог отправляем в печь. Время приготовления — 45 минут. За это время начинка схватится. Если есть время, рекомендуется убрать ватрушку на 3 часа в холодильник или оставить на ночь. Пирог разрезаем на кусочки и подаем к столу. Королевская ватрушка с творогом и черникой Время приготовления: