Суп с белыми грибами самый простой рецепт

Перец черный молотый - по вкусу Готовим: Белые грибы - благородные грибы. Суп из них будет самый вкусный и наваристый, а бульон прозрачный. Рецепт этого грибного супчика прост, ингредиентов мало, но так вы почувствуете весь вкус и аромат белых грибов. Грибной суп можно варить и из сушеных белых грибов или маринованных.

Грибной суп из свежих и ароматных грибов

Но самый вкусный суп получится из свежих. Нам посчастливилось прикупить пару килограмм белых грибов в Волгоградской области.

Суп из белых грибов из свежих, сушеных и замороженных грибов

Грибы оказались чистыми и большими, прямо как с картинки 1. Чистим грибы, очень хорошо промываем от песка, если такой имеется. Режем грибы крупными кусками. Имейте ввиду, что после варки грибы уменьшаются раза в 3-4, поэтому не мельчите, иначе не поймаете гриб в тарелке 3.

Наливаем в кастрюлю 2,5-3 литра воды и ставим варить грибы на 30-40 минут. Пока варятся грибы, чистим и режем картошку небольшим кубиком.

Суп из белых грибов

Чисти и моем лук, мелко режем. Пассирум на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем в суп картошку и варим еще 10 минут. Солим и перчим по вкусу. Добавляем в грибной суп жаренный лук и мелко порезанную зелень. Варим еще 5 минут, снимаем с огня и даем настояться минут 30. Грибной суп хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Подавать можно со сметаной. Грибной суп из белых грибов готов.