Рецепт приготовления жареных баклажанов с чесноком и сыром

Жареные баклажаны с чесноком: вкусные рецепты

Растительное масло — для жарки Пошаговый рецепт приготовления жареных баклажанов с чесноком и сыром: Баклажаны помойте и обсушите салфеткой. Нарежьте их кольцами толщиной по 5 мм. Однако их можно нарезать, не только колечками, но и поперечными продолговатыми дольками, тогда в готовом виде получатся длинные пластины из баклажанов.

Фото рецепт, как сделать рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Если вы используете старые плоды, то в них находится много горечи, которую нужно предварительно удалить. Для этого необходимо нарезанный овощ поместить в соленую воду на 10 минут. После воду слить, а овощи отжать. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите кольца баклажанов и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

Когда будете жарить овощ с обратной стороны, приправьте его солью и перцем. Во время жарки баклажаны впитывают много масла, от чего закуска будет достаточно жирная.

Жареные баклажаны с чесноком и сыром

Чтобы этого не происходило, их перед жаркой можно обвалять в муке, смеси из яиц и муки или из яиц и сухарей. Пока баклажаны жарятся, натрите на терке сыр и очистите от шелухи чеснок. Готовые баклажаны выкладывайте на блюдо, в котором будете их сервировать к столу. Приправьте жареные овощи чесноком, пропущенным через пресс. На каждый кружочек налейте немного майонеза.

Хотя его можете не использовать или заменить сметаной, либо другим любимым соусом. Присыпьте баклажаны натертым сыром и сервируйте закуску к столу. Но по желанию можете их еще запечь в духовке или в микроволновке. Тогда сыр расплавится, станет горячим и тягучим. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить баклажаны с сыром и чесноком. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.

Баклажанные рулетики с сыром