Нежный салат с крабовыми палочками и рисом рецепт

Салат из крабовых палочек – рецепты на любой вкус

Приготовление Готовить салат с крабовыми палочками начинают с приготовления продуктов, требующих тепловой обработки — яиц и риса. Яйца кладут в кастрюльку, заливают холодной водой и ставят на огонь. С момента закипания должно пройти не менее 10 минут. Чтобы яйцо легко чистилось от скорлупы можно воспользоваться одной хитростью. Пока яйца горячие, скорлупу аккуратно разбивают о стенки кастрюли и заливают ледяной водой. А чтобы вода долго не нагревалась, в кастрюлю можно положить лед или хладоэлемент из морозильной камеры.

Крабовый салат с рисом, огурцом и кукурузой

Пока яйца варятся, рисовую крупу заливают горячей водой, чтобы избавиться от мелкого мусора и масла, образовавшегося на поверхности зерен в результате хранения. Затем мутную воду сливают и заливают прохладную воду.

Салат с крабовыми палочками: Топ 5 классических рецептов очень вкусного крабового салата

Менять воду нужно до тех пор, пока из риса не вымоются остатки крахмала, и вода не станет прозрачной. Чистую крупу варят в большом количеством воды, чтобы готовый продукт не был клейким. Время варки, в среднем, составляет около 10 минут с момента закипания. Важно отметить, что переваривать рис ни в коем случае нельзя, иначе вместо салата получится рисовая каша.

Крабовый салат – рецепт классический с огурцом и кукурузой с рисом и кефирным соусом

Готовую крупу откинуть на дуршлаг и остудить до комнатной температуры. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками. У одного яйца можно оставить желток для украшения салата. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Салат

Кожура сделает салат более жестким, поэтому для получения более нежной консистенции ее лучше убрать. По желанию соленый огурец можно заменить свежим. Однако не стоит забывать, что свежий огурец выделяет очень много сока, из-за чего салат может стать водянистым. Крабовые палочки очистить от упаковки и нарезать кубиками. С консервированной кукурузы слить жидкость, отправить в чашу к остальным ингредиентам вместе с остывшим рисом.

Заправить салат майонезом и сметаной, добавить черный перец и соль по вкусу. Майонез можно полностью заменить натуральным нежирным йогуртом или сметаной, чтобы снизить калорийность блюда. Готовый салат перемешиваем, украшаем зеленью и крабовыми палочками. Секреты выбора риса Очень важной составляющей салата с крабовыми палочками является рис.

Рецепт нежного салата с крабовыми палочками и рисом

Неправильно подобранный продукт может испортить не только внешний вид блюда, но и его вкус. В правильно приготовленном блюде рис обязательно должен быть рассыпчатым, иначе ингредиенты салата будут склеиваться друг с другом. Именно поэтому для салатов всегда нужно выбирать длиннозерный рис. Кроме этого, предпочтение лучше отдать пропаренному рису, так как в нем содержится больше полезных веществ.

При выборе крупы в магазине всегда нужно внимательно рассматривать упаковку. Во-первых, обязательным условием является проверка срока годности. Во-вторых, через упаковку можно рассмотреть, одинаковые ли зерна по форме и размеру, а также наличие посторонних примесей и мусора.