Мариновать белые грибы рецепты приготовления на зиму

Маринованные белые грибы на зиму

И вам так же советую поступать, потому что тут важны не точные пропорции, а настроение с которым готовишь! Как приготовить белые маринованные грибы Свежие грибы сначала надо хорошенько промыть и очистить.

Срезать с них грязь и убрать налипшие иголочки и листики. Теперь крупные грибы необходимо разрезать на несколько частей.

Небольшие грибочки нарежем пополам, а маленькие можно совсем не трогать. Пусть маринуются целиком, так симпатичнее будет. Нарезанные грибы сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь.

Маринованные белые грибы: секреты и тонкости

Доводим воду с грибами до кипения, даем покипеть минут пять и обязательно первую воду сливаем. Она грязная и не красивая. С ней уйдут все вредные вещества, которые могут быть в грибах. Заливаем еще раз холодной водой и опять доводим до кипения. Снова даем покипеть 20-30 минут и откидываем белые грибы на дуршлаг. Промываем грибы под проточной водой и отставляем в сторону.

Маринованные белые грибы

Маринад для белых грибов Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду. На один литр воды нужно 1 столовая ложка соли можно чуть больше , 1 столовая ложка сахара.

Как приготовить вкусные белые маринованные грибы на зиму

В завершение добавляем немного гвоздики или пару кусочков коры корицы. Это совершенно разные вкусы! Мне нравятся оба, а вы выбирайте что вам больше по душе. Ждем когда это закипит. Совсем немного даем грибам покипеть в маринаде.

Снимаем с огня и горячими раскладываем, можно даже сказать разливаем по чистым стерилизованным банкам. Банки надо заполнить грибами до верху. Залить грибы горячим маринадом так, чтобы совсем чуть-чуть до края не хватило. Сверху залить небольшим количеством подсолнечного масла. Горячие банки накрываем крышками и отставляем в сторону чтобы остыли.

Хранить банки с маринованными белыми грибами нужно в прохладном месте, лучше всего в холодильнике. Есть можно уже через пару дней, особо нетерпеливые могут попробовать сразу те грибы, что не вошли в банки.