Джем из груши дички на зиму рецепты

Выход — 3 банки ёмкостью 0,5 л. Время подготовки — 25 минут. Время приготовления — 1 ч. Как приготовить варенье из диких груш Для приготовления варенья нужно взять крепкие груши, сахар-песок и приготовить грушевый отвар. Груши очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевины с семенами и по мере обработки опускать в подкисленную воду 1 г лимонной кислоты на 1 л воды.

Очищенные груши быстро нарезать тонкими дольками. Выложить дичку в ёмкость для варки и залить холодной водой так, чтобы она только слегка покрывала плоды. Варить до мягкости около 10 минут , после чего выложить на дуршлаг или сито. Дольки должны остаться целыми.

Варенье из дикой груши

Сахар растворить в отмеренном количестве горячего грушевого отвара. Сироп, довести до кипения при постоянном помешивании, прокипятить в течение 2—3 минут и опустить в него бланшированные груши.

Варить на медленном огне в течение 15 минут. Ёмкость с грушами снять с плиты и выдержать 24 часа. Процесс варки и выстойки повторить еще 2 раза.

Джем из груш на зиму

Доварить варенье из груши дички до готовности около 10 минут. Готовому грушевому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в стерилизованные банки, накрыть прокипячёнными крышками и закрыть их. После тепловой обработке груши приобретают изысканный аромат и пикантный вкус. Из них готовят варенье и напитки. Плотные плоды напитываются сладким сиропом и становятся очень аппетитными. Сладкая масса получается очень яркой и оригинальной. Сироп приобретает невероятно сильный и насыщенный запах.

Повидло из груш

На его основе можно делать различные напитки компот, чай, кисель , а также поливать им блинчики, мороженое и творожники. Сезон дикой груши длится несколько месяцев август- октябрь месяц.

Джем из груш на зиму - простой рецепт сладкой консервации

В это время ее можно найти на полях и в лесах, а также приобрести на любом рынке. Заготовив несколько емкостей с оригинальным вареньем, вы сможете наслаждаться ароматной сладостью в течение всех холодных месяцев.