Запеканка из кабачков и куриной грудки в духовке рецепты

Рулетики из кабачков с куриной грудкой, запеченные в духовке с сыром

В конце лета, пока ещё тепло, хочется лёгких и максимально полезных блюд — чтобы было видно, что отпуск пошёл вам на пользу, а не во вред. В качестве одного из таких блюд представляем вашему вниманию рулеты из кабачков с куриной грудкой, запеченные в духовке.

Готовятся они легко и просто, низкокалорийны и полезны, и при этом очень вкусны. Блюда с кабачками и куриной грудкой подойдут также в качестве низкокалорийного ужина.

Как приготовить рулетики из кабачков с куриной грудкой - рецепт с фото пошагово В первую очередь, подготовим необходимые ингредиенты. Кабачки должны быть молодыми, с нежной кожицей и семенами. Кетчуп можно взять любой - острый, если любите острое, шашлычный или классический. Также можно использовать домашний томатный соус, но только густой.

Кабачки нарезать слайсами, 0,3-0,5 миллиметров шириной. Выложить кабачки на застеленный бумагой или фольгой противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Кабачки должны стать мягкими.

Запеканка из риса и кабачков

Пока кабачки в духовке, подготовим остальные продукты. Куриное филе нарезать на продольные полоски. Сыр нарезать тонкими пластинками. Чеснок выдавить через пресс. В кефир добавить чеснок, вбить яйцо. Хорошо размешать получившийся соус, посолить и поперчить. На слайсы кабачков выложить пластинки сыра.

Свернуть кабачки рулетиками, скрепить маленькими шпажками или зубочистками. Выложить рулетики из кабачков в форму для запекания, залить подготовленным кефирным соусом. Запечь блюдо в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут до зарумянивания рулетиков.

Курица с кабачками в духовке: 8 простых рецептов

Готовые рулетики из кабачков с куриной грудкой подавать горячими.