Цветная глазурь из белого шоколада для подтеков на торте рецепт

Как сделать глазурь из шоколада для торта

Как сделать красивые шоколадные подтеки на торте: Оформление мучных шедевров занимает в моей жизни особую роль. Красота подачи для меня — это практически половина всего процесса готовки. И сегодня, я расскажу Вам несколько рецептов, как быстро, просто и правильно сделать шоколадные подтеки на тортеи приложу, несколько фото результатов. Процесс создания глазури не так уж прост.

Подтеки не должны стекать лужей на подложку или ложиться толстыми волнами на поверхность.

Как сделать красивые шоколадные подтеки на торте: рецепты приготовления

Идеальной консистенция считается, когда струйка достигает середины высоты десерта и застывает. Поэтому, несмотря на приведенные пропорции, составляющие необходимо будет корректировать: Итак, разберёмся, какие есть рецепты приготовления идеальной смеси для получения красивых подтеков. Глазурь из шоколада и сметаны Основной и главной составляющей в этом рецепте является шоколад и от качества продукта, который Вы приобретете, будет зависеть вкус приготовленной подливки.

Я обычно покупаю плитку, в состав которой входит не меньше 70 процентов какао. Итак, для приготовления нужно взять: Процесс приготовления требует обязательного соблюдения техники и правил: Сперва сахарный песок перемешивается со сметаной до полного растворения сладких кристаллов.

Делать это лучше сразу в миске, которая предназначена для приготовления при высоких температурах. Емкость необходимо переставить на огонь и варить, интенсивно помешивая пока не исчезнет последний сахар.

Сметана при этом может стать очень жидкой, а это значит, что ее необходимо помешивать до загустения, даже после снятия с огня. Далее, измельчите шоколадку — его можно поломать, покрошить, а лучше натереть на мелкой терке. Медлить с этим процессом не нужно, добавить шоколадную крошку необходимо в еще теплую подготовленную массу.

Все перемешивается и глазурь готова.

Глазурь из белого шоколада рецепт

Глазурь из шоколада и молока Подобная жидкость для украшения поверхности торта получается нежной и ароматной. Регулируя количество шоколада в составе, Вы можете добиться оттенка от темно-коричневого, почти черного, до молочно-шоколадного. Лучше выбирать жирность молочного продукта в 3,2 процента.

Глазурь из белого шоколада для украшения десертов

Подобный способ предполагает употребление незначительного числа сахара в сравнении с аналогичными предложениями. А все потому, что роль подсластителя на себя в данном случае почти полностью берет приторная плитка шоколада. Рецепт пошагово, как сделать подтеки на торт из шоколада: Чтобы ускорить процесс в несколько раз, лучше предварительно поломать лакомство из какао или измельчить; когда все шоколадные фракции будут растоплены, смешайте их с молоком и поместите вариться на печку; интенсивно помешивайте массу до закипания и последующего загустения.

Во время этого, по чуть-чуть, всыпайте сюда же сахар; оставьте приготовленную смесь до остывания. Глазурь из белого шоколада Белая глазурь эффективно и очень празднично смотрится на любом виде торта или пирога, будь он светлый или, наоборот, темный с избытком какао-порошка.

Подтеки из Белого Шоколада. Как покрасить белый шоколад - Full download

Покупая белый шоколад, будьте очень внимательны, читайте состав и выбирайте тот, где меньше всего незнакомых компонентов и лишних вредных добавок, способных испортить вкус красивейших подтеков. Лучше обойдите стороной пористые варианты.