Соус из зеленых помидор на зиму рецепты

Кисло-сладкий соус из зеленых помидор и яблок Статьи 4850 - Алексей Кривоносов, 26. Помидоры повержены поражению множеством болезней, таких как фитофтора и многие другие.

Соус из зеленых помидоров

Обидно, когда они болезнь застает на этапе созревания томатов. Помидоры висят зеленые, но еще не созрели. Но даже если и болезнь обошла стороной, из зеленых помидор с яблоками можно сделать и заготовить замечательный кисло-сладкий соус, в котором потом тушить курицу, утку, индейку, гуся или другую птицу, или дичь.

Рассмотрим рецепт кисло-сладкого соуса из зеленых помидоров томатов , яблок и лука. Стоит заметить, что яблоки и зеленые томаты очень полезны от атрофии мышц, особенно пожилым людям. Моем зеленые помидоры, яблоки. Вырезаем у помидор плодоножку. Яблоки очищаем от сердцевины, можно очистить от кожуры.

Кисло-сладкий соус из зеленых помидор и яблок

Нарезаем все для мясорубки. Можно добавить болгарский перец по вкусу 3-4 штуки Пропускаем зеленые помидоры, яблоки, лук все через мясорубку. В полученную массу добавляем сахар, перец, соль, уксус, все остальные ингредиенты. Перемешиваем и переливаем при необходимости в кастрюлю или таз для варки.

Не накрывая крышкой, варим на медленном огне в течение часа. Сильно долго кипятить не рекомендуется. Полученный соус разливаем по стерилизованным банкам. Сверху соуса , если остается небольшое расстояние, можно налить столовую ложку растительного масла и равномерно распределить по поверхности соуса, чтобы он дольше хранился. Укупориваем банки крышками классическими или винтовыми. После этого соус убираем в погреб или любое другое темное помещение, желательно прохладное.

Соус из зеленых томатов

Как готовить с кисло-сладким соусом из зеленых помидоров и яблок? Предварительно немного поджариваем птицу курицу , утку и т. Вкус получается нежный кисло-сладкий. Такой кисло-сладкий соус полезен от атрофии мышц, которой подвержены в особенности пожилые люди. Для этого яблоки от кожуры не надо чистить на этапе приготовления соуса. Поскольку в яблочной кожуре содержится урсоловая кислота, которая в сочетании с томатидином зеленых томатов способны предотвращать атрофию мышц, вызванную малоподвижным образом жизни и голоданием.

Приятных Вам заготовок, здоровья и всегда вкусных яств в доме!