Соус для креветок рецепт с томатной пастой

Паста с креветками и томатами черри

Соль и свежемолотый перец по вкусу Итого ориентировочная стоимость продуктов на 04. Отличное блюдо, не требующее больших затрат времени и денег. Понравилось остротой соуса и пикантным ароматом креветок. Не понравилось тем, что креветки нужно долго чистить. Лучше сварить их и почистить перед приготовлением соуса и макарон. Так будет даже лучше.

Спагетти с морепродуктами в томатном соусе. Рецепты пасты с мидиями, креветками, гребешками

Мы решили ограничиться обычными помидорами и томатной пастой. Помимо указанных ингредиентов в рецепте, в соус можно добавить и другие компоненты. Например, сладкий болгарский перец или перец чили, каперсы, маслины или оливки, а также всевозможные свежие или сушеные приправы: И немного информации про соус. Соус маринара был изобретен корабельными коками в середине 16 века после того, как помидоры появились в Европе.

Этот соус, без добавления мяса, отличался большим сроком годности благодаря высокой концентрации кислоты в помидорах, поэтому мог использоваться во время долгих плаваний.

Креветки в томатном соусе - рецепт с фото

Разные сорта помидоров будут придавать соусу совершенно различные оттенки вкуса более кислые или наоборот сладкие. Спагетти с креветками под соусом маринара.

Спагетти с креветками в томатном соусе

Поставь подсоленную воду для макарон и креветок если ты не сварил их заранее. Нарежь лук, натри морковку и отправляй их жариться в масле на сковороде на 5 минут. Наточи нож, чтоб помидоры легко поддавались, и начинай их резать на небольшие кусочки.

Добавляй в них чеснок, базилик, соль, перец, сахар, томатную пасту и половину стакана воды. Закидывай эту смесь в сковороду и перемешай. Накрой крышкой и оставь на небольшом пламени соус на минут 20 если есть блендер, то по готовности замешай в нем соус, если нет, то и так будет не плохо. Пока будешь чистить креветки, закидывай вариться спагетти.

Пока они варятся, натри сыр.

Паста с креветками в томатном соусе рецепт с фото

Спагетти с креветками и соусом маринара готовы. По желанию посыпай свою порцию пармезаном и Buon appetito!