Рецепт салата с киви и морковью по-корейски и с курицей

Салат с корейской морковью и курицей - самые вкусные рецепты для праздника и на каждый день

Острая закуска быстро покорила сердца наших соотечественников, и сегодня среди них трудно найти человека, у которого она время от времени не появляется на столе. Задуманная как самостоятельная закуска, морковь по-корейски часто становится главным ингредиентом более сложных салатов.

Салат с морковью и киви

Она хорошо сочетается с рыбой, грибами, колбасой, мясом, птицей. Салаты с корейской морковью и курицей получаются сытными, имеют пикантный, но сбалансированный вкус, аппетитно выглядят и быстро готовятся.

Зная рецепт такого блюда, хозяйка не окажется в растерянности в случае неожиданного визита друзей. Особенности приготовления Рецепты приготовления закуски из курицы и корейской моркови разнообразны. Они могут быть слоеными и обычными, сытными и легкими. Процесс готовки может частично зависеть от конкретного варианта блюда, но общие принципы все же останутся общими. Корейскую морковь несложно сделать в домашних условиях. Для этого морковь измельчается на специальной терке, затем заливается горячей заправкой из растительного масла, молотых специй и пропущенного через пресс чеснока, иногда с добавлением уксуса.

Постояв в таком маринаде пару часов, морковь приобретает пикантный вкус, и ее уже можно использовать в качестве закуски или ингредиента для приготовления других блюд.

Салат из курицы с корейской морковью и киви

Несмотря на простоту приготовления моркови по-корейски, многие хозяйки не имеют достаточно времени на решение этой задачи и вынуждены приобретать готовую закуску в магазине. Это приемлемый вариант, но требует внимательного подхода, чтобы не купить продукт низкого качества. Кусочки моркови в салате должны быть ровными, одинаковой длины и одинакового цвета, специи мелко помолоты. Обратите внимание на срок годности продукта, указанный на упаковке, и на ее герметичность, иначе есть риск принести домой несвежую закуску.

Для салата из корейской моркови чаще всего используют мясо куриной грудки как наиболее нежное и контрастирующее по вкусу с острой закуской, но большинство рецептов допускают ее замену другими частями птицы крыльями, окорочками. Важно сварить курицу так, чтобы ее мясо было сочным. Для этого ее опускают в уже кипящую воду, солят незадолго до готовности. Саму курицу для салата лучше брать свежую или охлажденную, замороженная может оказаться сухой. Если вы кладете в салат продукты, подвергшиеся термической обработке, их нужно предварительно охладить до комнатной температуры, иначе салат быстро скиснет.

Слоеный салат лучше сделать за несколько часов до времени предполагаемого застолья, чтобы продукты успели пропитаться соусом.

салат с киви и корейской морковкой

Другой вариант — смешать продукты с соусом и только потом собрать из них салат, тогда они пропитаются заправкой намного быстрее. Среди салатов с корейской морковью и курицей почти каждый сможет найти вариант по вкусу.

Салат из курицы с морковью по-корейски и киви

Важно лишь правильно приготовить закуску, чтобы она имела приятный и сбалансированный вкус. Салат с корейской морковью, курицей и кукурузой Состав: