Мягкие орешки со сгущенкой рецепт в орешнице

Орешки мягкие (2 рецепта)

Итак, взбиваем яйца со щепоткой соли. Добавляем пол стакана сахара используем стакан объемом 250 мл. При таком количестве сахара орешки получаются чуть сладковатыми, чтобы сбалансировать сладость сгущенки, но по желанию количество сахара можно увеличить. Растираем сахар с яйцами, добавляем один стакан муки. Можно сразу добавить пол чайной ложки соды, гашеной уксусом любым. Масло нагреваем на огне или в микроволновке, не нужно его топить, достаточно слегка нагреть, также можно взять просто размягченное масло.

Размешиваем ложкой, порциями добавляем остальную муку. В результате должно получиться мягкое пластичное тесто, жирненькое. Обращаю внимание, что сливочное масло довольно сильно отличается по качеству, и в зависимости от количества жира в нем, тесто возьмет больше или меньше муки.

Орешки - песочное лакомство родом из детства

Поэтому не нужно стараться вмесить всю муку, как только тесто стало нужной консистенции, больше муку не добавляем. Тесто на орешки не должно быть тугим. Как приготовить орешки со сгущенкой В качестве инструмента нам потребуется орешница, причем неважно, это обычная с нагревом на плите или электрическая.

У меня электрическая, но должна вас уверить, что вид орешницы совершенно не влияет на вкус и качество орешков со сгущенкой. Обычную орешницу слегка смазываем маслом.

Если орешница со специальным покрытием как на фото , то можно не смазывать, тесто содержит довольно много масла, так что орешки не пристанут.

Печенье орешки со сгущенкой мягкие

Пока орешница еще холодная, берем небольшой кусочек теста, кладем в одну выемку и закрываем орешницу. Для чего мы это делаем, чтобы определить, сколько требуется теста на одну половинку орешка. Если теста оказалось много - оно сильно вылезло за края - то уменьшаем кусочек. Если теста мало - орешек оказался с дырками - то делаем кусочек теста побольше. По размеру опытного образца катаем шарики. Красота здесь не нужна, так что делаем быстро.

В электрической зажигается индикатор, что орешница разогрелась, и ее можно использовать. Если же у вас обычная орешница, то хорошо прогреваем ее на огне с обеих сторон. В каждую выемку кладем по кусочку теста.

Орешки со сгущенкой: рецепты

Закрываем орешницу, при этом обычно чувствуется небольшое сопротивление, так как плотным прижиманием створок мы как раз и выдавливаем печенье в форме ореха, точнее половинки. Обычная орешница — печем с одной стороны 1 мин, затем переворачиваем на другую сторону, печем еще 1 минуту время выпечки зависит от силы огня. В электрической все проще — либо сморим инструкцию, либо зажигается индикатор, что печенье готово Также можно ориентироваться по запаху: В любом случае всегда можно открыть орешницу и посмотреть испеклось печенье или нет.

Увеличивая или уменьшая время выпечки можно делать орешки более или менее румяными. Получается вот такая гора половинок.

Остывшие половинки начиняем охлажденной вареной сгущенкой. Кстати, вместо варенки также великолепно подойдет нутелла, вот рецепт домашней нутеллы.

Тесто для орешков – интересные рецепты теста для любимого печенья со сгущенкой

Соединяем половинки, чтобы получился целый орешек. По желанию внутрь орешка можно положить настоящий орешек кусочек, целый не помещается. Для орешков со сгущенкой можно взять как грецкие орехи, так и миндаль или лесной орех. Начиняем и соединяем все половинки, получается целая гора очень аппетитных орешков. Наши вкусненькие орешки с варёнкой прячем на время в холодильник, чтобы сгущенка застыла и слепила орешки.

Вот и все, любимая сладость всех детей - орешки со сгущенкой готова! В принципе уже можно есть Ставим чай и зовем родных и друзей вспомнить незабываемый вкус детства Советы: Сделать варёнку для орешков очень просто. Покупаем вкусную сгущенку, та, которая вам больше нравится.

Орешки со сгущенкой

Удобно варить сразу несколько баночек. Ставим банки в казанок, заливаем водой, чтобы та полностью покрывала банки, накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим 3 часа на слабом огне.

Хотя бы разочек переворачиваем баночки на другую сторону. Затем банки вынимаем, остужаем. Для орешков вареная сгущенка не должна быть теплой или горячей. Используем варёнку комнатной температуры, а лучше охлажденную. Если вы хотите, чтобы печенье было более мягким, добавьте в тесто столовую ложку сметаны, при этом также потребуется больше муки. Эти блюда стоит попробовать.