Малина с черникой протертая с сахаром на зиму рецепт

Черника, протертая с сахаром, на зиму

Танцы от плиты и до компа!! Особенно хороша в живом варенье красная смородина. Все эти ягоды можно и замораживать, только земляника замороженная горчит и лучше протереть её с сахаром - сохраняется аромат и витамины.

7 витаминных ягод для варенья без варки. Рецепты и советы

Для малины пропорции 1 кг ягод на 1,2 кг сахарного песка. Ягоды желательно не мыть, перебрать, убрать плохие ягоды. Протереть любым способом - я обычно пробиваю блендером, сахар сразу растворяется, и варенье можно сразу раскладывать по баночкам.

Малина, перетертая с сахаром на зиму: рецепт приготовления

Если сахара 1,2-1,4, то можно хранить и при комнатной температуре. У бабушки в погребе хранилось такое варенье годами при пропорциях 1 объем протертых ягод на 1 -1,2 объема сахарного песка. Если на 1кг ягод, добавить 300г сахара , то ягоды можно хранить в морозилке в пластиковых контейнерах.

Перетертая малина и черника с сахаром на зиму

Промытую смородину надо смешать с сахаром в соотношении 1: Из нее получаются хорошего качества протертые массы с сахаром. Смородина красная содержит большое количество желирующих веществ, так что получаются продукты желеобразной консистенции и яркого цвета.

Измельченную массу смешивают в равных количествах 1: Выжимки, полученные после протирания, в 5 - 6 раз богаче Р-активными веществами, чем свежая рябина.

Ягоды,малина ,черника и другие протёртые с сахаром

Можно готовить муку и из ягод черноплодной рябины. Протертую калину с сахаром можно готовить из свежих или замороженных плодов. Замороженная калина отличается значительно меньшей горечью. Плоды протирают и смешивают с сахаром в соотношении 1: Хранить готовую продукцию желательно в прохладном темном месте.

Ягоды протертые с сахаром на зиму

Очень хороша протертая калина с медом, которым заменяют сахар. Калиновое пюре очень хороший компонент для купажирования с пюре из черной смородины, яблок. Плоды жимолости моют, протирают через сито, добавляют сахар на 1 кг пюре 0,5 кг сахара , подогревают, помешивая, до полного растворения сахара. Присоединяйтесь или подпишитесь на почту будут приходить уведомления о новых темах на наш канал в МирТесен!