Картофельная лепешка с сыром в духовке рецепт

Подготовка 30 минут, запекание 15 минут 31. Юльетта Из картофельного пюре можно приготовить вкусные лепёшки по финскому рецепту: Можно кушать вместо хлеба с тарелочкой супа или намазкой из сыра с чесночком. А ещё из них можно крутить мини-рулетики, как из лаваша, с самыми разными начинками. Вы можете приготовить такие картофельные лепёшки в духовке или на сковороде. Получается необычная альтернатива картофельникам или зразами: Нам, правда, они показались суховаты, но дети уплетали с удовольствием: Особенно в тёплом виде: На 10 штук размером с тарелку: Когда пюре остынет до чуть тёплого, добавляем яйцо и специи соль, перец.

Картофельные лепешки

Снова размешиваем, вливаем подсолнечное масло и добавляем измельчённую зелень. Тщательно вымешаем, и тесто готово! Теперь хорошо притрусим стол мукой. Берём порцию теста, размером с крупную картофелину и, всё время обмакивая в муку с каждой стороны, раскатываем потоньше, до толщины 2-3 мм.

Приложив к коржу тарелку, вырезаем по форме круглые лепёшечки. Или прямоугольные, или квадратные чтобы на противень больше поместилось , или даже в виде сердечек!

Картофельные лепешки с сыром

Намотав лепёшку на скалу, переносим её на противень, застеленный качественным пергаментом, смазанным подсолнечным маслом, или просто посыпанный мукой. Ставим в духовку, разогретую до 200-210С, и выпекаем до золотистости, Время выпекания зависит от толщины лепёшки: Толстенькие лепёшки получаются мягче, а тонкие — хрустящими, как чипсы.

Финские картофельные лепёшки

Если Вы хотите, чтобы лепёшки равномерно зарумянились с обеих сторон, то ближе к концу запекания осторожно переворачиваем их лопаткой. Можно поджарить только с одной стороны, верхняя тогда будет светло-золотистой. Финские картофельные лепёшки здорово кушать горячими, намазывая маслом и тёртым чесночком, поливая прохладной сметанкой или сливками!