Фарш из говядины и свинины для мантов рецепт

Завернуть во влажную салфетку и отложить на 30 мин. Тыкву вымыть, очистить и нашинковать. Мякоть баранины и говядины порубить.

Конечно, можно отступить от правила и провернуть мясо через мясорубку, но это повлияет на вкус блюда. Лук очистить, нашинковать и добавить в фарш. Лука должно быть много — это также одна из особенностей блюда.

Шаг 2 Сало нарезать кусочками величиной с крупную фасоль, добавить в фарш. Туда же положить тыкву и перемешать.

Шаг 3 Из теста скатать толстые жгуты диаметром 2,5—3 см и разрезать их на кусочки по 2,5—3 см длиной. Каждый кусочек раскрутить между ладонями, чтобы получился шарик.

Манты с мясом

Шаг 4 Раскатать каждый шарик в плоскую лепешку толщиной примерно 2 мм. Шаг 5 На каждую лепешку положить по 1 ст. Большим и указательным пальцами обеих рук подтянуть тесто от краев к середине и соединить два края, плотно прижимая их пальцами.

Повернуть мант одним из раскрытых концов к себе. Приподнять край теста за середину и подтянуть его к вылепленному шву так, чтобы вся начинка была полностью закрыта. Перевернуть мант другой стороной и так же защипать второй край. Если тесто плохо соединяется, смочить руки водой. Слепленные швы должны быть похожи конфигурацией на вытянутую по горизонтали букву "Н".

Шаг 6 Взять уголки, которые являются как бы нижней частью "ножек" буквы, подтянуть их друг к другу и соединить.

Развернуть мант к себе неслепленной стороной и повторить операцию. Закрыть влажной салфеткой готовые манты, чтобы тесто не пересыхало. Решетки манты-каскана обильно смазать сливочным или растительным маслом. Разложить на них манты так, чтобы они не соприкасались между собой, сбрызнуть холодной водой и варить при закрытой крышке 40—45 мин.

Очень часто, чтобы разрешить какую-то стрессовую ситуацию, нужно просто успокоиться!

Рецепты вкусного фарша для пельменей из говядины и свинины

Препарат Тенотен может способствовать защите от стресса и улучшению переносимости эмоциональных нагрузок, при этом сохраняя привычный ритм жизни.