Рецепты салатов с ананасами апельсином и курицей

Салат с курицей и апельсинами

Почему именно в кипящую? Потому что есть правило: Сейчас нам нужно вкусное куриное мясо, поэтому кладём в кипяток. Готовую курицу вынимаем из кастрюли, оставляем остывать.

Огурцы моем, нарезаем кубиками.

Салат с ананасами и апельсинами

Апельсины моем, разрезаем пополам. Теперь, пожалуй, самый сложный момент, нужно вырезать апельсиновое филе. Для начала прорезаем ножом вдоль корки апельсина по периметру.

Теперь с помощью ложки достаём апельсин из кожуры. Кожуру не выбрасываем, откладываем пока в сторону.

Салат с курицей в апельсине

Если на апельсиновой мякоти остались белые плёнки, срезаем их ножом или просто снимаем. Теперь берём апельсиновую мякоть и очень острым ножом вырезаем дольки мякоти, прорезая вдоль перегородок.

Салат с куриной грудкой, ананасом и апельсинами

Разделку лучше проводить над чашкой, в которой будет собираться сок. Если встречаются косточки, вынимаем их. Получившееся апельсиновое филе режем на небольшие кусочки.

Салат с куриной грудкой, ананасами и апельсинами

Остывшую курицу нарезаем кусочками, такими же по размеру, как и апельсиновые. Складываем нарезанные курицу, огурцы и апельсины в миску. Солим и заправляем майонезом по вкусу.

Чем больше мешаем, тем больше сока вытечет из апельсина, поэтому сильно усердствовать не следует. Края апельсиновой кожуры можно украсить, порезав зубчиками при помощи обычного ножа, а можно оставить ровными, как вам больше нравится. Раскладываем салат в апельсиновые корочки, и подаём к столу.

Салат с курицей и огурцом в апельсине готов.