Рецепт супа из цветной капусты с пошаговым приготовлением

Подготовка Мясо промываем и кладем в кастрюлю, заливаем его холодным бульоном. Добавляем лавровый лист, душистый перец и поваренную соль. Ставим на плиту, настраиваем средний огонь и варим массу около сорока минут. Приблизительно через 20 минут снимаем с поверхности жидкости появившуюся пену. Готовое мясо извлекаем из бульона, затем шумовкой убираем из кастрюли пряности.

Бульон процеживаем, отварное мясо нарезаем на полоски либо кубики. Отправляем его обратно в бульон и снова доводим жидкость до кипения. Чтобы бульон не испарялся, плотно накрывайте кастрюлю крышкой во время подготовки мяса. Если такая неприятность все же произошла, вскипятите немного воды и добавьте ее в бульон, а затем доведите массу до кипения. Отварные яйца нарезаем довольно крупными кубиками или полосками. Картофель очищаем и нарезаем на кубики или брусочки средней длины.

Суп с цветной капустой, пошаговый рецепт с фото

Морковку избавляем от кожуры и измельчаем в блендере либо трем на терке. Цветную капусту хорошенько моем, вырезаем кочерыжку и ломаем на отдельные цветки. Первый этап приготовления Луковицу мелко шинкуем или трем на терке, затем высыпаем на сковороду, добавляем подсолнечное масло. Настраиваем слабый огонь и прожариваем лук приблизительно пять минут, часто помешивая. Добавляем к нему подготовленную морковь, размешиваем массу лопаткой. Тушим около трех минут, затем добавляем черный молотый перец и базилик.

Снова перемешиваем, вливаем столовую ложку горячей воды и убираем с плиты. Перекладываем зажарку в бульон, тщательно размешиваем массу лопаткой. Второй этап приготовления Как только суп снова закипел, высыпаем в него подготовленную цветную капусту. Перемешиваем, увеличиваем интенсивность огня, доводя массу до кипения. Как только это произошло, добавляем в суп нарезанный картофель. Пробуем бульон на соль и добавляем сливочное масло, затем снова ждем, пока жидкость закипит. Затем уменьшаем интенсивность огня до минимального и закрываем суп крышкой.

Пошаговый рецепт супа из цветной капусты

Варим суп еще приблизительно 20 минут, затем выкладываем в него яйца и выключаем плиту. Позволяем готовому блюду настояться под закрытой крышкой еще пять минут. Моя мама иногда вовсе не добавляет в суп куриные яйца, а просто оформляет ими порционные тарелочки — получается неплохо, однако строго на любителя, так что я бы порекомендовала вам вначале приготовить суп по классическому рецепту, а уж потом экспериментировать.

Подготовка к подаче Маслины нарезаем на дольки, зелень мелко рубим. Лимон разрезаем на две половинки и выжимаем из них сок. Разливаем суп по порционным тарелочкам, в каждую выкладываем ложку сметаны. Затем добавляем маслины и немного лимонного сока, слегка перемешиваем.

Посыпаем сверху измельченной свежей зеленью. Теперь вы знаете все не только о том, как варить суп с цветной капустой, но и как его правильно подавать, чтобы близкие и гости просто с ума сошли от вида и аромата готового блюда. Не надейтесь, что суп доживет до следующего дня — в моем доме от него ничего не остается даже к ужину! Помните только, что это блюдо в больших количествах может быть тяжеловатым для деток, так что постарайтесь проследить за тем, чтобы малышня не слопала половину кастрюли, пока мама принимает поздравления от папы.

Кроме того, не переливайте суп в другие емкости в том числе, в супницу , поскольку блюдо может быстро прокиснуть именно по этой причине. Такой ароматный супчик из цветной капусты легко и просто приготовить в мультиварке! Видеорецепт супа из цветной капусты Как приготовить идеальный суп из цветной капусты — внимательно смотрим видео, в котором поэтапно показан полный процесс приготовления этого замечательного, очень вкусного блюда!

Суп из цветной капусты

Спорю, что вам понравился классический суп с цветной капустой и поэтому спешу поделиться с вами другими рецептами, которые вам обязательно пригодятся, если вы обожаете готовить и кушать горячие блюда.

К примеру, приготовьте восхитительный суп из чечевицы , который больше всех в моей семье любит муж из-за обилия интересных и необычных пряностей и добавок.

Вдобавок не пропустите оригинальный и пока что недооцененный современными хозяйками луковый суп , а также нежнейший, сытный и очень полезный рисовый суп. Все эти рецепты я использую довольно часто, так что вы можете не волноваться о их надежности.

Удачного дня и хорошего настроения! Прошу, напишите мне несколько отзывов о вышеописанном рецепте, чтобы я знала, что он кому-нибудь пригодился, и мои труды не пошли прахом. Также большая просьба поделиться со мной вашими вариантами супов из цветной капусты — так хочется узнать что-то новенькое!