Рецепт курицы запеченной в духовке целиком на соли

Курица на соли в духовке

Курица, запеченная целиком на соли в духовке, – пошаговый рецепт с фото ее приготовления

Вообще, считаю такой способ запекания самым простым — подготовка самая элементарная и не отнимет больше 5-7 минут. Как запечь курочку на соли вкусно Рецептов, как приготовить курицу на соли в духовке, уже немало в сети.

Румяная курица, запеченная на соли в духовке: лучшие рецепты

Но все они сводятся к одному и тому же процессу. Разница может быть только в маринаде. Хотя классический вариант приготовления вообще не предусматривает никаких добавок — только соль и целая курица. Общая калорийность такого блюда — около 300 ккал. Если придерживаетесь диеты, берите грудку без кожи — там калорийность меньше почти в 2 раза.

Именно соль делает курочку по-особенному вкусной. Получается нежная поджаристая шкурочка и очень сочное мясо. Кроме того духовка от такой готовки чистая! Соль впитывает в себя весь сок и жир, то есть он не горит и не разбрызгивается по всей внутренней поверхности духового шкафа.

И посуду мыть легче: Чтобы курица запеченная на соли в духовке получилась идеальной, важно соблюдать правила: Высыпьте целую упаковку стоит ведь она копейки.

Курица запеченная на соли в духовке: все секреты простого рецепта

Курица на пачке соли в духовке — это идеальные пропорции; соль берите обычную, при желании сверху можно насыпать тонкий слой морской или адыгейской; отправлять жарить птицу следует в уже прогретую духовку, где температура будет не ниже 200 градусов; выбирать нужно такую тушку, целостность кожицы которой будет безупречной; помните также, что курица в духовке целиком на соли зажаривается до готовности из расчёта — на 1 кг птицы нужно 40 минут времени. Совет Желательно не выбирать слишком крупный экземпляр больше 2,5 кг иначе внутри не пропечётся, а снаружи уже начнёт подгорать.

Чтобы не пережарились кончики крылышек и ножек можно обмотать их фольгой. Выбирая курочку, следите, чтобы это был свежий продукт. Покупайте просто охлаждённую — по такой легче определить, насколько она качественная. На коже не должно быть никаких проколов, пятен непонятного цвета. На ощупь тушка должна быть чуть жирноватой, с упругой не сморщенной кожей.

Рецепт с аджикой и майонезом Ароматная получается курица на соли в духовке, если рецепт включает в себя маринад. Запеченная таким способом птица не нуждается в долгом мариновании, достаточно будет смазать ее смесью, приготовленной из ваших любимых специй, уложить соляную подушку и отправить в духовку.