Рецепт корейского салата из капусты на зиму

Салат из баклажан на зиму по корейски: Баклажаны моют, удаляют все хвостики. Только после этого их нарезают в виде брусков или соломки.

Готовим корейские салаты на зиму вкусно и просто

Измельченные баклажаны обильно солят и настаивают около часа. Таким нехитрым способом уходит вся горечь. Морковь естественно тоже моют, обязательно очищают и лишь затем натирают на особенной терке, предназначенной именно для приготовления ее по-корейски. Подготовленная морковь выкладывается в миску и обдается крутым кипятком.

В кипятке она настаивается на протяжении всего двух-трех минут, по истечению которых она сразу же откидывается на сито или дуршлаг и обдается холодной водой. Перец моют, аккуратно извлекают семена и нарезают тонкими полосками. Лук очищают от имеющейся на нем шелухи и нарезают в виде достаточно тоненьких полуколец. Чеснок очищают и измельчают.

Можно для этого воспользоваться и ножом, и прессом. Для измельчения горького перца используют нож. Морковь, лук и перец помещаются в одну емкость. К ним добавляют сахар и чеснок, соль, перец и кориандр. С баклажанов отжимается жидкость, после этого их обжаривают в заранее нагретом масле на протяжении четверти часа.

Когда баклажаны готовы, их добавляют в емкость ко всем овощам. В эту же емкость добавляется уксус и все компоненты перемешиваются и настаиваются как минимум 5 часов. Баночки моют с содой и стерилизуют.

Рецепт быстрого приготовления капусты по-корейски на зиму в банках

Настоявшаяся смесь из баклажан выкладывается в баночки. Каждая баночка подвергается стерилизации в емкости, наполненной водой.

Капуста по-корейски на зиму

Этот процесс занимает как минимум 20 минут. Остывать они должны в перевернутом виде, укутанными. А вот с солью необходимо быть предельно осторожным. Именно при этом способе приготовления есть риск получить изрядно пересоленный готовый продукт, лучше несколько раз попробовать перед тем как досаливать его. Рецепт корейского салата из моркови на зиму Корейская кухня в большинстве случаев ассоциируется у всех в первую очередь с этим простым и вкусным салатом.

Купить такую морковь можно в любом магазине, но вот с домашней она все равно не сравнится. Как и другие блюда, которые подарила нам кулинария этой страны, морковь очень легко готовится. Блюдо недорогое, вкусное, да и хранится может до двух недель в холодильнике.

Салат корейская морковь на зиму рецепт: Морковь сразу моют, тщательно чистят и сразу же натирают на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Чеснок очищают и измельчают обычным ножом. В отдельной емкости готовится заправка. Для этого воду смешивают со всеми специями, а также всеми остальными ингредиентами и кипятят.

Кипящую заправку вливают в подготовленную морковь и перемешивают. Морковь перемещается в холодильник на пару часов, по истечению которых ее можно уже подавать на стол. Выбирать следует для приготовления крупную, сочную морковь.

От выбора главного ингредиента напрямую зависит вкус готового продукта. Салат из капусты по корейски на зиму Оригинальный рецепт приготовления капусты в сочетании с кинзой позволяет создать блюдо, которое не будет слишком острым, но в то же время окажется достаточно пикантным.

Его и на праздничный стол можно смело поставить, и в обычный день от него отказаться просто невозможно.

Капуста по-корейски