Рецепт черного хлеба с изюмом для хлебопечки

Тёмный хлеб с изюмом в хлебопечке

В широкую миску пересейте белую муку. Добавьте ржаную, соль, дрожжи, сахар и тщательно перемешайте.

Ржаной хлеб с изюмом и семечками, как приготовить в хлебопечке, рецепт и фото

Влейте тёплую воду, смешанную с маслом, и вымесите тесто. Оно получается мягкое, напоминающее пластилин и немного липнущее к рукам, но при этом хорошо отстающее от стенок миски.

РЖАНОЙ ХЛЕБ С ИЗЮМОМ

В посуду со ржаным тестом всыпьте промытый водой, обсушенный изюм и вымесите его ещё раз. Сформуйте шаром тесто и переложите в чистую миску, увлажнённую маслом, накройте и поставьте в тепло на полтора часа.

Можно затянуть посудину пищевой плёнкой.

Хлеб пшенично-ржаной с изюмом в хлебопечке

Увеличившееся вдвое ржаное тесто разделите двумя равными частями и сформуйте из каждой круглые или овальные буханки. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень, накройте полотенцем и поставьте в тепло не менее чем на час. На поверхности хорошо поднявшихся заготовок сделайте несколько неглубоких поперечных надрезов и поместите противень в прогретую духовку. Первые четверть часа выпекайте хлеб при 200 градусах, затем понизьте температуру до 170 градусов и продолжайте выпекать ещё полчаса.

Готовый ржаной хлеб до полного остывания переложите на решётку. Смешанный пшенично-ржаной хлеб с изюмом в хлебопечке Ингредиенты: Сахар смешайте с дрожжами, разведите тёплой водой и перелейте раствор в чашу хлебопечки.

Можно воду сразу влить в чашу и только после этого добавить в неё сыпучие компоненты.

Рецепт: Ржаной хлеб в хлебопечке - с изюмом

Всыпьте 100 граммов пшеничной муки. Аккуратно несколько раз перемешайте всё деревянной лопаткой и оставьте минут на 20. Оставшуюся белую муку перемешайте со ржаной и посолите.

Семечки слегка прокалите на сухой сковороде. Переберите, обмойте и просушите изюм. К слегка подошедшей в чаше опаре всыпьте мучную смесь. Сверху положите обжаренные семечки, изюминки, и налейте растительное масло.

После последнего замеса, откройте крышку, хорошо смочите водой руки и равномерно распределите тесто по чаше. Слегка смочите верх теста и оставьте в покое до окончания заданной программы. Готовую буханку извлеките из чаши и остудите под влажным махровым полотенцем, на решётке в течение часа. Затем оберните сухим полотняным и выдержите в нём ещё до 2 часов. Рецепт медового хлеба с изюмом для хлебопечки Ингредиенты: