Рецепт аджики с антоновкой на зиму рецепты

Соль — 1 столовая ложка. Существует множество рецептов приготовления сырой аджики. Этот продукт готовится с варкой.

Лучшие рецепты аджики из яблок, помидор, перца, цуккини и хрена

Очистить чеснок от шелухи и сложить в отдельную емкость. Промыть горький перец, удалить плодоножки и оставить с семенами. Промыть сладкий перец, удалить плодоножки и выпотрошить семена. Очистить и ополоснуть морковь. Обдать кипятком томаты, залить холодной водой, остудить, снять кожицу и нарезать дольками. Обрезать кожицу у яблок, удалить сердцевину и нарезать на четвертинки.

Приготовить необходимое количество масла, сахара и соли. Некоторые хозяюшки готовят аджику, перемалывая все овощи на блендере. Чтобы блюдо получилось вкусным и более густым овощную нарезку все же лучше пропустить через мясорубку. Поставить овощную массу на средний огонь, довести до кипения и проварить в течение часа, не забывая периодически помешивать.

За это время продукт немного увариться, и уйдет лишняя жидкость. Пока готовится аджика, можно приступить к приготовлению остальных компонентов. Пропустить через мясорубку чеснок, зелень и горький перец. В готовую смесь добавить измельченные специи, влить масло и всыпать соль с сахаром.

Аджика острая с яблоками

Хорошенько перемешать все ингредиенты, еще раз довести до кипения, проварить пару минут и снять с огня. Простерилизовать баночки и закаточные крышки — обдать кипятком или продезинфицировать в микроволновке. Переложить готовый продукт в чистую стеклянную тару и закатать.

Аджика с антоновкой: ингредиенты, рецепт приготовления

Остывшую аджику из помидор и яблок можно хранить в прохладном месте. Вкусовые качества и свежесть соуса сохраняются на протяжении двух лет после закатки.

Яблочная аджика без помидоров Для приготовления этого пикантного и ароматного соуса потребуется: Плоды сладкого перца — 750 г.