Помидор с чесноком внутри на зиму рецепты

Помидоры на зиму с чесноком внутри 10. Часто перед хозяйками стоит дилемма, как именно консервировать этот красный плод. Многие выбирают классические способы с добавлением пряной зелени или дополнительных овощей. Но что, если рассмотреть просто и понятный, но вкусный и пикантный способ приготовления — помидоры с чесноком. Благодаря добавлению чеснока при таком способе закатки вкус помидоров становится еще более ярким и ароматным, пикантным.

Стоит ли говорить, что этот тандем в кулинарии любят все и он обречен на успех. Существует большое количество вариантов приготовления помидоров с чесноком, в этом материале рассмотрим лучшие рецепты из лучших. Необычно выглядит и просто потрясающий по вкусу получается рецепт приготовления помидоров с натертым чесноком.

Имеются рецепты без добавления уксуса и дополнительной стерилизации. Помидоры с чесноком внутри на зиму: Потому что, он убивает не только вредные микроорганизмы, но и все полезное в овощах. Но, с точки зрения медицины, такой способ маринования категорически не подходит только для людей с острыми болезнями ЖКТ.

Также обратите внимание, что чеснок для людей с острыми болезнями ЖКТ также противопоказан. Как и для тех, кто страдает от гастритов, язв.

Помидоры с чесноком внутри на зиму

Однако, можно приготовить помидоры на зиму с чесноком, но без уксуса. Это малосольная закуска с умеренным содержанием соли и специй. Сто граммов свежего укропа; 3.

Десяток зубков чеснока; 4. Половинка столовой ложки черного перца молотого и пять столовых ложек соли; 5. Восемь больших ложек сахара, три лавра, вода. Чтобы сварить маринад для этой заготовки понадобится два с половиной литра воды. Нужно воду вылить в сотейник, туда добавить сахар, соль, лавровый лист и перец. Дождаться момента кипения, варить 10 минут и оставить маринад до полного остывания, потребуется где-то два часа. Помидоры помыть, проколот с использованием зубочистки или вилки в области плодоножки.

Это требуется для того, чтобы помидоры не лопнули при контакте с горячим маринадом, а также, чтобы они хорошо пропитались. Выложить помидоры в банки и плотно утрамбовать. Не забывайте предварительно хорошо стерилизовать и мыть банки. Но для этого варианта консервации сильная стерилизация не требуется, потому что, томаты будут малосольными. Теперь очистить чеснок и каждый зубок нарезать толстыми пластинами.

Добавить чеснок к помидорам. Можно вымочить зелень укропа в холодной воде в течение часа, а затем крупно порезать зелень и положить сверху ингредиентов в каждую банку. Положить сверху помидоры, залить остатком маринада. Важно, чтобы жидкость покрывала все томаты. Теперь накрыть крышкой и оставить на пять дней.

После этого можно смело пробовать заготовку и подавать к столу. В таком виде банки с томатами можно смело хранить в течение всей зимы, но с соблюдением одного условия — хранить в холодильнике. Суть в том, что такая закуска понравится только тем, кто очень любит острое.

По три большие ложки соли с горкой и сахара без горки. Томаты для этой заготовки должны быть сочными и мягкими. Нужно будет их вымыть, нарезать на крупные половинки и пропустить через мясорубку можно использовать для измельчения также кухонный комбайн или блендер. Чеснок пропустить через пресс, корень уже должен быть натертым на крупной терке.

Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, добавить соль и сахар, довести до кипения. После этого заготовку разложить по заранее стерилизованным банкам, закатать крышками жестяными также прокипятить крышки заранее 10 минут. Внешний вид у закатки потрясающий и полностью оправдывает свое название.

Чеснок нужно натереть на крупной терке. На трехлитровую банку берется половина столовой ложки такого чеснока.

Томаты помыть, разложить по стерильным банкам и залить кипятком. Спустя 10 минут кипяток из банки слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, уксус, довести маринад до кипения.

Помидоры на зиму с чесноком внутри

В каждую банку с помидорами положить чеснок и залить все маринадом. Закрыть крышками, перевернуть банки для равномерного остывания, накрыв одеялом. Хранить в течение нескольких лет в подвале или другом холодном месте. Отличные варианты лаконичных закусок на зиму, которые особенно понравятся любителям остренького. Сказать спасибо за статью 0 0поделились.

Сборник ответов на ваши вопросы