Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле с горчицей

Рецепт малосольных помидоров быстрого приготовления: делаем в банках, ведре и пакетах

На дно кастрюли кладем лаврушку, промытую зелень, перец, очищенный и измельченный чеснок. Затем закладываем промытые и просушенные помидорки. Вскипятить воду, остудить, засыпать соль и мешать до тех пор, пока она полностью не растворится. Залить соленым маринадом овощи.

Горчица нужна не только для того, чтобы овощи напитали остроты, но и со временем не плесневели. Насыпьте порошок в чистую ткань, свяжите в мешочек и опустите в маринад с овощами.

Как быстро сделать малосольные помидоры

Сверху кастрюлю можно накрыть хлопчатобумажной тканью либо марлей. В комнатных условиях засолку выдерживаем неделю, затем переносим в прохладное помещение и ставим под гнет. Также для дозревания томаты можно поместить в холодильник, если позволяет площадь. Овощи будут готовы к употреблению через 3-4 недели. Малосольные помидоры черри за 5 минут Сделать малосольными можно даже такие помидоры.

Итак, что вам для этого понадобится: Промываем хорошенько наши помидорки, зелень и очищенный от шелухи чесночок. Следующим этапом будет приготовление острой и ароматной смеси.

Соленые помидоры с горчицей — отличный рецепт!

Итак, пропускаем через пресс чеснок, мелко нарезаем зелень и смешиваем оба ингредиента, добавляем соль. Смесь для засолки готова. Чтобы помидорки хорошо ею пропитались, делаем на каждом плоде в области плодоножки крестообразный надрез. Перекладываем овощи во вместительную посудину, пересыпаем чесночной зеленью, хорошенько перемешиваем и помещаем в 2-3 прозрачных полиэтиленовых пакета.

Перевязываем их либо плотно закрываем специальной затяжкой для пакетов и оставляем на кухонном столе на пару часиков. Тем временем можно приготовить место для хранения малосольных овощей в холодильнике.

Малосольные помидоры быстрого приготовления (в кастрюле)

Их можно поместить в секцию для хранения фруктов и овощей. За сутки помидоры черри успеют как надо засолиться и напитаться всеми ароматами. Поэтому на следующий день их можно смело подавать на обед к любому гарниру или мясу. Малосольные помидоры с чесноком и зеленью Это универсальная закуска, которую можно готовить как на зиму, так и для потребления сразу же после приготовления.

Остренькие зеленые помидорки прямо из холодильника — то, что надо, особенно, когда на столе стоит отварная картошечка и мясо.