Лобио из фасоли с мясом в мультиварке рецепт

Лобио из красной фасоли: один из постных рецептов для мультиварки

Лобио - потрясающее блюдо, которое может выступать в качестве закуски или гарнира. На Кавказе его готовят уже более века и за это время его рецепт приготовления практически не изменился. Не забудьте на ночь замочить фасоль, чтобы она приготовилась быстрее. После этого ее можно отправлять вариться.

Фасоль с мясом в мультиварке

Мультиварка справляется с этой задачей за один час. Когда фасоль сварится, ее нужно немного помять толкушкой. Теперь отправляем мясо в емкость мультиварки.

Лобио в мультиварке

Готовим в режиме "Жарка" около получаса, периодически помешивая. Когда мясо будет готово, нам нужно приготовить соус. Для начала отправляем лук жариться на растительном масле. Нарезать его лучше как можно мельче. Пока жарится лук, измельчаем грецкие орехи в блендере. К ним добавляем выдавленный чеснок и перемешиваем. Теперь нам нужно смешать фасоль с остальными ингредиентами и мясом.

Отдельно смешиваем бульон из фасоли 1 стакан , перец чили и зубок чеснока. СЮда же отправляем приправы. Лучше всего подойдут кавказские пряности и травы. Для этого блюда она подойдет лучше остальной зелени.

Лобио с мясом

На дно мультиварки выкладываем мясо, а сверху фасоль, ореховый соус, перец чили и чеснок в бульоне. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, а также солим и перчим по вкусу, добавляем приправы и перемешиваем. При необходимости можно добавить еще мультистакан воды. Выбираем режим "Тушение" и доводим до готовности.

Лобио с мясом в мультиварке

На этот процесс уходит около часа времени. Лобио можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Оценить рецепт Лобио с мясом в мультиварке: