Китайские рецепты из курицы и рисовой лапши

На весь экран шаг 1 Итак, лапша с курицей. Конечно это не совсем классический рецепт.

Китайская лапша с курицей и овощами - рецепт приготовления с фото

Этот рецепт я увидел в одной из передач, но несколько изменил по своему вкусу. Я не стал добавлять сахар, так как для меня достаточно сладости перца и добавил винный уксус, хотя лучше добавлять китайское вино.

Кроме того, в разных рецептах по-разному встречаются ингредиенты типа имбиря и острого перца. Обычно острый перец берется сушеный. На весь экран шаг 2 Моя лапша готовилась 8 минут, поэтому начинаю описание с нее.

Поставьте на огонь кастрюлю с большим количеством воды. Посолите воду и доведите до кипения. Обязательно попробуйте воду, вода должна быть хорошо посолена. На весь экран шаг 3 Положите лапшу в кастрюлю. Будьте внимательны, чтобы лапша не слиплась. Как только она опустится в воду, перемешайте ее. Добавьте куркуму, если хотите изменить цвет и придать легкий аромат лапше. Варите лапшу, как говорят итальянцы, немного Альденте слегка твердую, но совсем слегка.

На весь экран шаг 4 Если у вас как у меня, грудки вместе с костями и кожей, срежьте кожу, аккуратно срежьте грудки с костей. Отрежьте отделяющиеся изнутри кусочки грудки и нарежьте грудки на полоски поперек волокон толщиной около полусантиметра. На весь экран шаг 5 Теперь грудки надо замариновать.

Насыпьте в грудки чайную ложку без горки соли, смесь 5 специй, соевый соус и винный уксус или китайское вино, если оно у вас есть.

Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. На весь экран шаг 6 Нарежьте соломкой лук. Для этого лук разрежьте пополам, срежьте попку и стрелу и нарежьте половинки вдоль луковицы. На весь экран Нарежьте соломкой сладкий перец. Порежьте соломкой чеснок и имбирь, если у вас свежий имбирь.

На весь экран шаг 8 Если у вас лапша уже приготовилась, выложите ее на дуршлаг и промойте в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Полейте немного растительным маслом и перемешайте. На весь экран Посыпьте грудки крахмалом и перемешайте. На весь экран Перемешать надо тщательно, чтобы крахмал равномерно распределился по поверхности кусочков.

На весь экран шаг 11 Теперь приготовьтесь готовить блюдо.

Лапша с куриной грудкой по-китайски

Все ингредиенты у вас должны быть уже под рукой, так как общий процесс приготовления у вас теперь займет не более 7 минут. Отдельно миска с кусочками курицы, отдельно с луком, отдельно с болгарским перцем, немного кипятка, солонка. Имбирь и чеснок можно вместе. У меня к сожалению нет сковороды ВОК, поэтому я использовал чугунную.

На весь экран Бросьте в сковороду имбирь и чеснок и острый перец. Буквально на 10 секунд. На весь экран шаг 13 Выложите мясо в сковороду. Перемешивайте мясо постоянно на очень сильном огне и жарьте буквально пару минут. На весь экран шаг 14 Добейтесь у мяса легкой румяной корочки.

Рисовая лапша с куриным филе и овощами

Не сожгите чеснок и имбирь, постоянно перемешивая. Посолите мясо еще немного. На весь экран шаг 15 Положите в мясо лук, не переставая интенсивно перемешивать.

Через минуту плесните треть стакана кипятка. На весь экран шаг 16 Положите в мясо сладкий перец, не переставая перемешивать. Огонь при этом должен оставаться максимальным.

Курица с рисовой лапшой

Тушите блюдо около минуты.