Яблочный пирог рецепт шарлотка рецепт с яблоками простой рецепт

Шарлотка с малиной и яблоками

Шарлотка с яблоками

Время приготовления — 1 ч. Выход — 6 порций.

Шарлотка: рецепт очень вкусного пирога с яблоками

Мягкое тесто, сочная и ароматная начинка, хрустящая корочка — именно такой получается яблочно-малиновая шарлотка, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже.

Приготовить этот лёгкий и вкусный пирог окажется под силу даже новичку. Главное — чётко соблюдать технологию его изготовления.

Особенно большое значение имеет качество взбивания яиц.

Шарлотка с яблоками

Именно от этого зависит, насколько пышным получится бисквитное тесто. Эту фруктово-ягодную шарлотку можно готовить в течение всего года, так как свежие ягоды в ней успешно заменяются на замороженные без потери аромата и вкусовых качеств.

Как приготовить шарлотку с яблоками и малиной Малину перебрать. Если используются замороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать, иначе тесто получится чересчур жидким.

Яблоки надо помыть, просушить и очистить от кожуры и семечек. Лучше всего взять яблоки кисло-сладкие, чтобы малиново-яблочная начинка для пирога получилась не слишком кислой.

Яблоки нарезать не слишком большими ломтиками. Должно получиться 2 стакана нарезанных яблок. Яйца взбить миксером до состояния густой пены. Затем, не выключая миксер, постепенно добавить сахар. Взбивать не менее 5 минут, чтобы смесь значительно увеличилась в объёме и побелела. Отдельно в миску просеять муку. Добавить к ней щепотку соли, соду и всё перемешать. К яично-сахарной смеси постепенно, набирая по несколько столовых ложек, насыпать подготовленную муку.

Оно должно получиться легким и пушистым. После этого уже можно включить духовку и разогреть её до 180 градусов. Форму для выпечки немного нагреть и смазать сливочным маслом. Удобно использовать разъёмную форму. Выложить в неё чуть меньше половины всего теста. Сверху на тесто уложить слой нарезанных яблок. Разложить сверху на яблоки ягоды малины. Немного ягод оставить для верхнего слоя и украшения пирога. Оставшееся тесто равномерно распределить поверх начинки.

Сверху разложить ягоды и слегка вдавить их в тесто. Форму установить в духовку. Выпекать яблочно-малиновый пирог в течение 40 минут. После этого выключить духовку, немного приоткрыть дверцу и оставить пирог в духовке ещё минут на 15-20.

Затем осторожно переложить шарлотку на блюдо. Верх пирога можно присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами малины. Как видите, приготовить яблочный пирог с малиной достаточно просто. Когда шарлотка остынет, можно разрезать её на порции и подавать на стол.

Такая шарлотка хорошо сочетается с чаем, молоком или компотом. Желаем всем приятного аппетита!