Варенье слива в шоколаде рецепт с какао и маслом

Но вы даже не представляете, какое восхитительное получается варенье из слив с какао!

Варенье из слив с шоколадом: приготовь изумительный десерт на зиму

У него такой шоколадный вкус, такой аромат, что просто невозможно удержаться! Это и оказалось сливовое варенье с добавлением какао. На следующий день я уже купила слив намного больше и закрыла еще: А все потому, что это варенье из сливы в шоколаде получилось очень-очень вкусным!

И теперь мне очень хочется, чтобы и вы непременно его попробовали. Из данного количества ингредиентов получается примерно 900 мл варенья.

Сливы отбираем плотные, спелые, правильной формы, не примятые. Какао — порошок выбираем качественный, с ярким шоколадным ароматом, с большим содержанием какао. Сливы моем в проточной воде, затем перекладываем на дуршлаг. Вынимаем косточки из слив: На данном этапе сливы и взвешиваем.

На дно кастрюли с толстым дном наливаем с полстакана воды и кладем сливы. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Затем перемешиваем и варим еще минут 5 — до полного размягчения слив. Перетираем сливовую массу через дуршлаг. Сливы легко перетираются, в дуршлаге остаются только шкурки. После перетирания сливы помещаем в ту же кастрюлю и насыпаем сахар. Перемешиваем массу и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения на огне выше среднего, потом огонь уменьшаем до минимального и варим, периодически минут через 5-10 помешивая, в течение получаса.

Варенье слива в шоколаде

Для того, чтобы какао равномерно распределилось, лучше просеивать его через ситечко. Тщательно перемешиваем массу и вновь ставим на огонь. Варим еще в течение 15 минут, помешивая каждые 5 минут. Готовое варенье сразу расфасовываем по сухим простерилизованным баночкам и герметично укупориваем. Баночки с вареньем переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Хранить такое варенье следует в темном месте, можно при комнатной температуре. С нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту.