Торт из кабачков с помидорами и сыром рецепт пошаговый

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Вам понадобится 2-3 молодых кабачка. Для перемазывания советую использовать смесь майонеза и сливочного сыра с чесноком.

Кабачковый торт с помидорами и сыром. сочный и вкусный, попросят добавки!

Кабачок натрите на крупной терке и слегка отожмите, чтобы убрать жидкость. Добавьте соль и перец по вкусу. Количество яиц может отличаться в зависимости от размера кабачков и их водянистости.

Хорошенько перемешайте кабачково-яичную массу рукой. Ни ложкой, ни венчиком вы не добьетесь такой однородности, как рукой. На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выложите кабачковое тесто, распределите его слоем примерно в 3-4 мм по поверхности сковороды.

Жарьте блины по 4-5 минут на минимальном огне до золотистого цвета. У меня получилось 8 блинов диаметром 18-19 см. Майонез смешайте со сливочным сыром и пропущенным через пресс чесноком. Доведите массу до однородности. Начинайте собирать кабачковый торт.

Торт из кабачков с помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Тарелку застелите двумя полосками пергамента. Сверху положите первый кабачковый блин, смажьте его сырно-мойонезным "кремом" и выложите тонкие кружочки помидоров.

Таким образом соберите весь торт. Обмажьте торт сверху и по бокам оставшейся помазкой если ее не осталось, то обмажьте просто майонезом и присыпьте натертым на крупной или мелкой терке сыром. Украсьте по своему усмотрению. Готовому кабачковому торту дайте минимум 2 часа для пропитки в холодильнике. Когда торт пропитается, выньте пергамент, просто потянув одновременно за обе полоски пергамента и вытянув их в разные стороны.

Вот и все, кабачковый торт готов!

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Оценить рецепт Кабачковый торт с помидорами и сыром: