Суп с пастой том ям рецепт в домашних условиях

Суп том ям - рецепт в домашних условиях

Кокосовое молоко - 400 мл Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях Подготавливаем продукты.

Рецепт тайского супа Том Ям

На данном фото изображены ингредиенты и для приготовления собственной пасты для супа Том Ям. Пошаговый процесс приготовления пасты - тут. Первоначально нам необходимо очистить курицу от кожицы и костей и нарезать ее небольшим кусочками.

Как приготовить суп Том Ям в домашних условиях

Далее ее следует положить в кипящую подсоленную воду. Отваривать ее следует около 20-30 минут. Далее хорошо промываем под проточной водой шампиньоны, очищаем их от грязи под шляпками и нарезаем тонкими пластинками.

Далее будем заниматься креветками.

Настоящий тайский суп Том Ям Кунг в домашних условиях: подробный рецепт приготовления

При приготовлении супа Том Ям в Тайланде используются неочищенные креветки, поэтому, если Вы желаете сделать максимально приближенный к оригиналу суп, то можно их использовать таким образом.

В нашем рецепте будут использоваться заранее очищенные от кожуры креветки. Готовую курицу следует вынуть из куриного бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками. Куриный бульон отливаем в отдельную посуду, оставляя около 400 мл.

Бульон снова доводим до кипения и добавляем в него кокосовое молоко, грибы и пасту Том Ям. Если вы или члены семьи не любят сильно острые блюда, то всю пасту добавлять не следует. Добавляйте пасту по 1 ложке и пробуйте на вкус. Далее бульон снова доводится до кипящего состояния, не забывая при этом постоянно помешивать.

Затем его необходимо томить на умеренном огне около 5-10 минут. В полученный бульон добавить очищенные креветки и отварное куриное мясо.

Полученный супчик должен томиться на умеренном огне в течение 2-3 минут. Далее в него добавляется соль по вкусу, и он снимается с плиты. Есть острый суп Том Ям следует сразу же после приготовления. Для придания более пикантного вкуса в готовый супчик можно добавить пару листиков свежей зелени.