Салат из перца на зиму рецепты без уксуса

Из этих ингредиентов у вас получится четыре литра салата лечо. Приготовление данного полезного салата на зиму: Первым делом выберите все семена из перца и нарежьте его полосочками.

Заготовки на зиму без уксуса

Морковь натрите на крупной терке. Помойте помидоры, обдайте их кипятком, удалите кожуру и меленько нарезайте. После нагрейте их, но не доводите до кипения, а затем протрите через сито. Семечки, оставшиеся в сите, следует выбросить. В полученный томатный сок добавьте соль и сахар. На один литр сока — 1 столовая ложка соли. Сахара 3 столовые ложки на два литра сока.

Теперь добавьте специи и залейте ими овощи и перемешайте. Поставьте на огонь и проварите примерно 10 минут, но не более.

Перец без уксуса

Когда будет все готово, разложите салат по стерилизованным банкам, накройте крышками и еще немного пастеризуйте. Если салат в банках литровых, то хватит 10-ти минут, а в трехлитровых — двадцать минут. Завершив пастеризацию, можно укупоривать салат и перевернув дать ему остыть, укрыв сверху одеялом. Делая этот рецепт строго по этой инструкции, вам не придется хранить его исключительно в холодном месте. Полезный зимний салат с рисом Из данных продуктов получается тринадцать литров готового полезного продукта.

Для этого вам нужно будет взять 0,7 л масла. Так как рис медленно варится в томате, то лучше его предварительно сварить до полуготовности, особенно, если это рис длиннозерный.

А если взять круглый, то предварительная отварка не потребуется, так как этот вид риса варится намного быстрее. Масло нужно довести до кипения. После следует высыпать в масло килограмм нарезанного лука и прокипятить около десяти минут, затем добавьте килограмм тертой морковки тереть на крупную терку.

Немного подождите до закипания, и проварить еще в течение десяти минут. Также нужно будет подготовить килограмм сладкого перца. Этот салат готовится с болгарским перцем и нарезать его мелким кубиком. В случае если вы предпочитаете острые блюда, то можно добавить в этот салат и один порезанный перец чили.

Далее, залейте это все двумя литрами томатного сока, и пусть покипит 30 минут. После добавьте рис, тушите на слабом огне, пока он полностью не приготовится. Тушить следует под крышкой в течение одного часа, заложив последнее количество продуктов.

Полезные салаты на зиму

Салат из помидоров, огурцов и уксуса Это очень вкусный и несложный рецепт полезной укупорки на зиму. Попробуйте и вы не пожалеете.