Рецепт выпечки с кефиром и манкой рецепт

Рецепты манника на кефире в духовке для здоровья и удовольствия. Как приготовить манник на кефире в духовке на радость детям и взрослым? Ср, 01 июн 2016 Автор: Елена Сафонова Пироги на основе манки — неплохой способ разнообразить десертный стол.

Манник на кефире

Это прекрасный завтрак, который способен создать ощущение сытости на 5 — 6 часов, ведь углеводы из манки усваиваются дольше, нежели из муки. Это неплохой перекус, если нет возможности приготовить что-то посерьезнее.

И, разумеется, это прекрасное дополнение к чаю как в обычный день, так и в какой-нибудь не очень большой праздник, когда торт словно бы и неуместен.

Общие принципы приготовления манника на кефире Как ясно из названия, манник на кефире в духовке готовится из манки, которая представляет собой мелко рубленную пшеницу. Это все-таки не мука, так что выпечка на основе крупы полезнее и сытнее. Кефир используется для того, чтобы пирог был пышнее, лучше поднялся.

С этой же целью добавляется разрыхлитель или сода. Гасить ее необязательно, ведь кефир содержит достаточно кислоты. Перед приготовлением манку необходимо замочить в кефире. Обычно замачивают на один час.

Кекс на кефире с манкой

После часа набухания манка делается мягкой и воздушной, а выпечка из нее практически не отличается по вкусу от выпечки из муки. Можно залить крупу необходимым количеством кефира и оставить на всю ночь в холодильнике, накрыв крышкой или пищевой пленкой.

Эффект будет тот же, просто вкусный, ароматный манник на кефире в духовке будет готов как раз к завтраку. Кефир можно взять вчерашний и даже позавчерашний, удостоверьтесь только, что он не очень кислый.

Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Можно использовать также питьевой йогурт или простоквашу. Плюсом манника на кефире в духовке является также то, что приготовление его не требует ни большого времени, ни много труда, ни особого умения. Можно поручить часть работу ребенку а то и всю, если это подросток; только ознакомьте его с техникой безопасности и включите сами духовку.

В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты все это, конечно, без косточек , а для придания аромата — ваниль, корицу, кардамон и т. Если по рецепту надо добавлять в манник на кефире в духовке яйца, лучше достать их заранее, а взбить миксером с сахарным песком отдельно, а уже потом соединить с манкой и кефиром.

Время приготовления указано ориентировочно: Надо проверять готовность выпечки. Для этой цели лучше всего использовать лучину, но можно деревянную шпажку для барбекю или даже зубочистку, если форма не слишком глубокая.

Лучинку надо воткнуть в пирог в районе его середины и вынуть. Если лучина сухая, пирог готов, если с налипшим тестом — еще нет. Манник на кефире в духовке с изюмом сухофруктами, цукатами… Это, по сути, классический вариант манника на кефире в духовке.