Рецепт оладьев на кефире с яйцом и луком

Оладьи с яйцом и зелёным луком.

Вкусные оладушки на кефире или простокваше с яйцом и зеленым луком

В результате у меня получилось 14 изделий, при необходимости можно увеличить все ингредиенты вдвое. Рецепт приготовления Шаг 1: Готовим тесто В глубокую посуду перельем сметану. В принципе, для рецепта подойдет сметана и меньшей жирности, тогда нужно будет увеличить количество муки. Вобьем одно куриное яйцо. С помощью венчика соединим продукты в однородную смесь. Соду погасим уксусом и добавим в сметанную смесь, чтобы оладьи получились пышными.

Всыплем в тесто сахарный песок, специи и соль. Я использовал прованские травы и паприку.

Оладьи с зеленым луком и яйцом

Вы же можете добавить другие специи или вовсе обойтись без них. Теперь введем просеянную муку. Количество муки, как я писал выше, зависит от жирности сметаны. Чем она жирнее, тем меньше муки необходимо. Поэтому добавляйте ее понемногу, чтобы не сделать тесто слишком густым. Готовим начинку Сварим вкрутую два куриных яйца.

Оладьи из сметаны с вареным яйцом и зеленым луком

Очистим их от скорлупы и порежем мелким кубиком. Перья зеленого лука помоем, порежем тонкими колечками. Смешиваем ингредиенты Высыплем в тесто порезанный зеленый лук. Следом добавим измельченные вареные яйца. Перемешаем смесь до однородности. Жарим оладьи Нальем на сковороду с тефлоновым покрытием растительное масло.

Когда оно достаточно нагреется, выложим на него тесто, формируя круглые оладьи. Обжарим их с двух сторон до золотистого оттенка. Оладьи во время приготовления хорошо поднимаются и получаются пышными. Выложим готовые изделия на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

Подача Будем подавать оладьи со сметаной или соусом. Вкуснее оладушки в горячем виде. Если они остыли, их можно разогреть в микроволновой печи.