Рецепт кальмары тушеные в сметане с луком и морковью

Кальмары в сметане — сочное блюдо из моллюсков. Рецепты кальмаров в сметанном соусе с овощами, сыром, грибами, чесноком, томатом Пн, 15 фев 2016 Автор: Марина Выходцева Кальмар — самый популярный и распространенный моллюск, который можно встретить в любом магазине.

Сравнительно недорогой, вкусный и полезный продукт многие обходят стороной. Из него можно приготовить очень вкусные блюда, особенно если они со сметаной. Кальмары в сметане — общие принципы приготовления Моллюсков в сметане обычно тушат или запекают.

Рецепт: Кальмары в сметанном соусе - с луком, морковью и сметаной

В этом нет ничего сложного, достаточно соединить подготовленные продукты и отправить на плиту или поставить в духовку. Что добавляют в блюда из кальмаров со сметаной: Очень важно, не передержать блюдо на плите. В среднем кальмары готовятся от 3 до 7 минут, в зависимости от размера кусочков и предварительной обработки.

Все просто и основная сложность — это очистка тушек. Как это правильно сделать? Как чистить кальмаров В основном в магазинах продаются уже потрошеные тушки кальмаров, и остается их только очистить от шкурки.

Кальмары тушеные в сметане

Конечно, можно вооружиться ножом и поскоблить моллюска со всех сторон. Но это займет много времени. Есть способ намного проще. Тушку промываем и удаляем хорду. Закладываем в кипящую воду, начинаем интенсивно перемешивать. Провариваем не больше минутки.

Рецепт кальмаров в сметанном соусе

При перемешивании часть шкурки отойдет. Вынимаем тушки и опускаем в холодную воду. Удаляем оставшиеся пленки и шкурки. Останется тушки хорошо прополоскать и можно готовить!

Кальмары с морковью в сметане

Кальмары в сметане с луком Простой и быстрый способ приготовления кальмаров со сметаной. Подходит для любых крупяных и овощных гарниров. Если не отступать от рецепта, блюдо получается сочным, нежным, не резиновым.