Рецепт хачапури с сулугуни и молоком на сковороде

Быстрые хачапури на сковороде

Как приготовить хачапури по-мегрельски: Муку просейте в большую миску, добавьте соль, сахар и дрожжи. Вбейте яйцо и подлейте теплого молока, замесите мягкое тесто. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отлипать от рук можно доверить это хлебопечке. В самом конце вмесите в тесто размягченное сливочное масло. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Затем обомните и дайте тесту еще раз подняться. Сыр измельчите на терке. Тесто разделите на 4 или 6 частей. Каждую часть разомните руками в толстую лепешку, положите на середину начинку и соберите края лепешки вверх, чтобы сыр остался внутри.

Хорошо защипите края и раскатайте лепешку. Переложите ее на противень, сделайте в середине небольшое отверстие, смажьте верх лепешки яйцом и посыпьте небольшим количеством сыра. Дайте немного расстояться и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 15-20 минут. Горячие хачапури переложите на деревянную доску, разрежьте на несколько частей и подавайте. Пеновани Пеновани Пеновани — грузинский фаст-фуд.

Хачапури на сковороде к завтраку – быстрый рецепт с творогом или сыром фото

Приготовление хачапури из слоеного теста не отнимет у вас много времени, а вкус будет таким же ярким, как и у традиционных хачапури. Сулугуни измельчите на крупной терке лучше предварительно положить сыр под пресс на несколько часов, чтобы избавиться от лишней жидкости. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте не очень тонко и разрежьте на 4 квадрата.

Как приготовить хачапури

В середину каждого квадрата положите сыр и небольшой кусочек масла. Заверните углы квадрата внутрь, чтобы получился конвертик. Переложите конвертики на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 220 градусов до готовности, примерно 15 минут.

Готовые хачапури смажьте сливочным маслом и сразу же подавайте.