Рецепт гуляша из говядины с подливкой пошагово

Гуляш из говядины

Кажется, что все уже по несколько раз приготовлено и надоело. Но есть довольно сытное и богатое вкусом блюдо, но в то же время поразительно простое и не затратное в плане времени хозяек - гуляш из говядины с подливкой. Рецепт с фото в мультиварке, а также рекомендации по приготовлению гуляша на сковороде с толстым дном предпочтительнее чугунной , представлен на этой страничке.

Приготовление гуляша из говядины в мультиварке позволит вам только изредка подходить к вашей помощнице-печке, для того чтобы положить в нее очередной ингредиент. Гуляш из говядины на сковороде с подливкой готовится из тех же ингредиентов, но требует чуть больше внимания.

Говядину или телятину помойте под проточной водой, высушите бумажной салфеткой. Для гуляша из говядины классического я взяла лопатку.

Готовим вкусный гуляш из говядины с ароматной подливкой

Овощи почистите, помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мясо правильными небольшими брусочками. Для гуляша говядина нарезается поперек волокон. Обваляйте кусочки в муке. Порежьте очищенные овощи — лук кубиком, морковь — брусочками, чеснок мелко порубите.

Помидоры тоже можете нарезать сразу — крупными кубиками, но добавим их позже. Рецепт гуляша из говядины с подливкой подразумевает стандартный набор овощей — помидоры, перец-паприка, лук, чеснок и морковь, но в этом рецепте вместо свежего перца я взяла молотую паприку, она так же придает сладковатый вкус и аромат, но зато ее не нужно чистить от корочки, как овощ. Я всегда готовлю гуляш из говядины с морковью и луком, эти овощи придают подливке немного сладкий насыщенный вкус и неоднородную структуру.

После того как мясо обжарилось и немного выжарился его сок, добавьте к говядине лук, чеснок и морковь и обжаривайте вместе еще 10-15 минут, как в мультиварке, так и в сковородке. Этот гуляш из говядины, рецепт которого в домашних условиях я готовила, требует минимальных усилий, вы можете даже не мешать овощи в мультиварке при обжарке.

Практически сразу в чашу или сковороду можно добавить соль, перец черный и перец паприку. Специи для гуляша из говядины вы можете подобрать по своему вкусу, но традиционными для гуляша из говядины с подливкой считаются черный и красный перец, паприка, лавровый лист.

Гуляш из говядины с подливкой

Поскольку наш гуляш из говядины без томатной пасты, добавляем к овощам и мясу кефир и свежие помидоры. Мне вариант гуляша из говядины с помидорами нравится больше всего, так как они придают дополнительную сочность и легкую кислинку, а также обогащают блюдо витаминами.

Но если вы готовите зимой или просто нет возможности купить помидоры, гуляш из говядины с томатной пастой — отличная замена. Кефир вместо сметаны в подливке придает ей сливочный вкус и делает гуляш из говядины с подливкой из сметаны более диетическим и нежным, чем с первоначальным ингредиентом. Экспериментируйте, пробуйте и вы останетесь очень довольны! Для гуляша в сковородне накройте его крышкой и сделайте под ней минимальный огонь, тушите 1 час и иногда возвращайтесь помешивать.

Дети любят, чтобы мясо было мягким, и этот гуляш из говядины как в садике — говядина нежная и легко жуется даже их беззубыми ротиками.

Гуляш из говядины с подливкой. Пошаговый рецепт с фото

Спустя 1,5 часа гуляш из говядины в мультиварке, рецепт с фото которого вы только что прочли, выглядит так. На гарнир к гуляшу из говядины отлично подойдет картофель, гречневая каша или обожаемые детьми макароны. Я подала гуляш из говядины с картофелем и салатом из рукколы и помидоров, и, поверьте, мне не пришлось никого уговаривать его съесть!

Прочие рецепты гуляша Рецепт венгерского гуляша из говядины Гуляш из говядины по-венгерски, рецепт которого предлагается вашему вниманию, приготовлен с картофелем. Он позволяет обойтись без гарнира. Обжарьте на сковороде некрупно нарезанный лук — он должен приобрести золотистый оттенок. Затем сдобрите его паприкой и тщательно размешайте. Говядину порежьте крупными кусочкам и добавьте на сковородку.

Пока мясо не побелеет, все вместе обжаривайте на сильном огне. Затем огонь чуть убавьте, добавьте немного воды и накройте сковородку крышкой. Тушите приблизительно 1 час. Тем временем порежьте морковь и сладкий перец. И, по истечение часа, добавьте в сковородку помидоры, чеснок, перец и морковь, долейте горячую воду, перемешайте и вновь оставьте тушить минут на 15. Когда мясо станет мягким, положите в гуляш порезанный крупными кусочками картофель. Когда картофель станет мягким — блюдо готово.

Но, выключив огонь, нужно дать немного настояться гуляшу под закрытой крышкой. Гуляш венгерский, приготовленный в микроволновке Ингредиенты: Говядину, сладкий перец и лук мелко нарезать и все сложить в высокую сковородку или миску с крышкой.

Затем мелко нарезать помидоры и добавить их к мясу. После этого необходимо сухой бульон перемешать с красным вином и влить смесь в гуляш. Затем мясной гуляш из говядины можно подавать к столу.

Гуляш по-грузински За счет использования красного вина гуляш из говядины с солеными огурцами приобретает очень необычный вкус и прекрасно сочетается с рисом. Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками, обжарить ее в масле на сковороде и добавить к мясу мелко порезанный лук. После этого посолить, поперчить и, постоянно помешивая, жарить мясо минут 5-7 на большом огне.

Затем присыпать мукой и жарить еще минут 5. Затем необходимо из помидор сделать пюре, огурцы порезать кубиками, измельчить чеснок. Все это добавить в сковородку, туда же влить бульон, вино и тушить минут 30-40 под крышкой. Подавать к столу гуляш из говядины с подливой по-грузински можно с рисом, для яркости и дополнительного вкуса следует посыпать гуляш рубленой зеленью укропа. Гуляш из говядины в духовке Очень интересный и простой рецепт нежного и ароматного гуляша из говядины в духовке придется по вкусу хозяюшками, которым некогда стоять над сковородой, чтобы приготовить сочный гуляш с подливой.