Рецепты засолки огурцов на зиму на водке

Соленые огурцы с водкой

Кулинарный рецепт Консервирование огурцов с водкой

Огурцы промыть и вымочить в холодной воде около 3 часов. Трехлитровый бутыль помыть и уложить на дно специи. Сварить рассол из воды с солью.

Маринование и засолка огурцов с водкой без уксуса

Когда он закипит, добавить водку или самогон. Огурцы уложить в бутыль и залить кипящим рассолом. Банку накрыть салфеткой и выдержать 12 часов в теплом месте.

Необычные рецепты: консервация огурцов с водкой

Закрыть под капроновую крышку и убрать на хранение. Кушать огурчики можно уже через несколько дней. При желании заготовку хранят всю зиму. На ней не образовывается плесень, рассол не мутнеет. Консервируем огурцы с водкой на зиму: Рецепт содержит много чеснока, что в сочетании с водкой придает заготовке хруст, упругость и пикантность.

На 2 килограмма огурцов понадобится: В эту закатку добавьте корень хрена, душистый перчик, горький перец, лаврушку, эстрагон. Это придаст особый аромат и вкус вашей консервации. Зимними вечерами, да под рюмочку, такие огурчики — самое то! Банки промыть, на дно уложить специи и травы. Огурцы сложить в банки плотненько. Закипятить отдельно два литра воды и залить огурцы. Дать постоять и слить воду, она больше не нужна.

Заготовки на зиму: малосольные огурцы с водкой

Из 5 стаканов воды, сахара и соли приготовить рассол. В кипящий рассол добавить лимонку. Залить кипящим маринадом огурцы и налить в банки водку. Закатать металлическими стерильными крышками.

Хрустящие огурцы с водкой

Заготовку укутывают до остывания. Хранить банки нужно в погребе. Для консервации подбирайте помидоры с плотной шкуркой, а перец используйте болгарский.