Рецепты заготовок из клюквы на зиму рецепты

Заготовка клюквы на зиму

Можно также воспользоваться более простым рецептом. Надо залить плоды раствором, приготовленным из сахара и кипяченой воды. Рецепты полезного и вкусного компота из клюквы Компот из клюквы на зиму не менее вкусен, чем подобный напиток из других ягод, но гораздо полезнее.

Однако чтобы он не получился очень кислым, при его приготовлении добавляют больше сахара, чем это предусмотрено рецептами с использованием плодов других видов. Рецепт с пастеризацией перед закаткой банок. Пастеризация банок перед закаткой Любители своеобразного вкуса клюквы могут сделать компот покислее, снизив количество сахара до 0,6 кг.

Накрыв банки крышками, пастеризуем их: После этого емкости закатываем. Приготовление сиропа из сахара Компот из клюквы на зиму будет содержать больше витаминов и полезных микроэлементов, если для его приготовления воспользоваться следующим рецептом. Сначала готовим сахарный сироп, как в предыдущем способе. Затем даем ему остыть до комнатной температуры.

Потом раскладываем ягоды по банкам и заливаем сиропом.

Как сохранить клюкву на зиму. Заготовки из клюквы /Кулинарные заметки/

Емкости с компотом закрываем крышками. Хранить такую заготовку лучше в холодильнике.

Лучшие рецепты заготовки клюквы на зиму

Соотношение ингредиентов в этом рецепте такое же, что и в предыдущем. Полезный десерт к чаю: А его польза для организма несоизмеримо больше, чем от подобных десертов из любой другой ягоды. Варенье можно сделать традиционным способом варки или без термообработки плодов. Для первого рецепта способом варки потребуется: Из сахара с водой делаем сироп. Затем помещаем в него ягоды и варим все на слабом огне, периодически снимая пенку.

Как только варенье начнет густеть, снимаем его с плиты, раскладываем по банкам и закатываем. Приготовление варенья Рецепт с медом.

Мед надо вскипятить с водой. Затем всыпаем в полученный раствор ягоды и варим все на слабом огне, периодически снимая пенку. Как только плоды станут прозрачными, снимаем варенье с плиты, раскладываем по банкам и закатываем. Рецепт с измельчением клюквы.

Витаминные заготовки на зиму из королевской ягоды – клюквы

Для него подойдут и мятые, но неиспорченные ягоды. Ягоды, положив в дуршлаг, бланшируем 8—10 минут. Потом протираем плоды через сито из нержавеющей стали либо измельчаем блендером. Из сахара с водой варим сироп. Воду берем ту, что осталась после бланшировки. Ее понадобится 2 стакана. Затем кладем в полученный сироп пюре из плодов и варим все на слабом огне, периодически снимая пенку. Бланшировка ягод в дуршлаге Рецепт варенья из клюквы без варки. Такой способ приготовления позволит сохранить в ягодах, а, значит, и в самой заготовке почти все витамины и полезные микроэлементы.

Потребуется по 1 кг сахара и клюквы. Берем половину сахара 0,5 кг и засыпаем в емкость с плодами. Затем тщательно все разминаем и перемешиваем с помощью толкушки. Можно также воспользоваться мясорубкой либо блендером. Должна получиться однородная масса с хорошо перемешанным сахаром. Полученную смесь раскладываем по банкам, оставив у горлышка немного места.

Затем засыпаем сверху в емкости оставшийся сахар. Образовав корочку, он будет способствовать длительному хранению варенья, препятствуя его порче. После этого закатываем банки. Любители более сладкого варенья могут перемешать с ягодой весь сахар сразу.

Полученную смесь раскладываем по банкам, а затем закатываем.