Рецепты из вешенки с картошкой в духовке

Вешенки с картошкой в духовке

Пошаговый рецепт с фото Если хотите приготовить сытное блюдо без мяса для всей семьи, приготовьте картофель с вешенками. Эту парочку можно готовить и на сковороде, и в духовке. Будет вкусно в любом случае. Но вот я люблю больше готовить вешенки с картошкой в духовке, картофель получается мягким, пропитывается грибным ароматом в процессе запекания.

Подготовим все продукты по списку. Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком. В сковороду вольем оливковое масло и прогреем его.

Добавим лук и обжарим 4-5 минут, помешивая. Вешенки помоем под проточной водой, обсушим их и нарежем крупно. Выкладываем вешенки в сковороду к луку и обжариваем овощи еще 2-3 минуты, чтобы грибы пустили сок.

Добавляем соль, черный молотый перец, пропускаем чеснок через пресс. Готовим содержимое сковороды еще 4-5 минут.

Картофель с вешенками в духовке

Картофель очистим, нарежем тонкими кружочками. Добавим соль и перец, сбрызнем оливковым маслом. Хорошо перемешаем картофель со специями и маслом. Дно формы для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму картофель ровным слоем. Влейте в форму 1 ст. Поверх картофеля выкладываем обжаренные вешенки с луком. Добавляем немного свежего тимьяна. Накрываем верх формы фольгой.

Вешенки, запечённые в духовке: рецепты с фото

Отправляем вешенки с картофелем в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 40 минут. Затем достаем форму из духовки, снимаем фольгу, выкладываем натертый твердый сыр. У меня сыр - в вот таких шайбах. При желании снова посыпаем блюдо тимьяном. Отправляем блюдо вешенки с картошкой в духовку еще на 10-12 минут, установив функцию "Гриль", и готовим блюдо, пока не расплавится сыр. Вешенки с картошкой готовы! Раскладываем вешенки с картофелем по порционным тарелкам и подаем к столу с домашними соленьями или салатом из свежих овощей.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Вешенки с картошкой в сметане

Поделитесь рецептом с друзьями.