Рецепт засолки помидор сладких на зиму в банках

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Соотношение томатов с перца может быть абсолютно любым; в отдельных случаях даже делают преимущество на болгарском перце. Но в данной ситуации на литровый баллон хватит несколько узких полос или половина перчины.

Итак, помидоры раскладывают по подготовленным стерилизованным банкам, добавляя между ними кусочки сладкого перца без семенников. Далее овощи заливают закипевшей водой и выдерживают в течение 20 минут.

Закатка помидор на зиму: сладкие рецепты

После этого жидкость с баночек переливают в кастрюлю и варят из неё маринад, досыпав специи в указанном количестве. Кстати, воду для заливки можно взять свежую; качество заготовки от этого не пострадает.

Раствор разливают по емкостям, и сладкие помидоры на зиму в литровых банках на скорую руку закупоривают крышками.

Рецепт сладких помидоров на зиму: варианты заготовок и «премудрости» домашней консервации

Желательно выдержать консервацию до остывания под пледом. И через пару дней можно выносить её на хранение в погреб или убирать в кладовую.

Сладкие помидоры на зиму в литровых банках. Пальчики оближешь. Лучшие рецепты

С мёдом Мёд дополнит от природы сладковатые томаты особенным привкусом: Ингредиентами для подобной заготовки станут: Мелко рубленный чеснок и укроп раскладывают на дно чистых стеклянных баночек. К ним добавляют вишнёвые листики, приправы на индивидуальный вкус, и доверху наполняют емкости помидорами. Раствор варят из 7,5 л воды, цветочного меда исключительно натурального , соли и столового оцта. Жидкость должна прокипеть минуты 2-3, прежде чем её переливают к заготовке.

Настоявшись до остывания, заливку сливают обратно в кастрюлю, прокипячивают повторно и вновь разливают к овощам.

Как закрыть помидоры на зиму в литровых банках

Закупоренные банки уносят в прохладу для хранения до холодов. Сладкие помидоры на зиму в литровых банках по-царски Царский рецепт предполагает наличие богатого набора специй, пряностей и иных ароматных добавок. Каждая из них внесён что-то новенькое в блюдо, украсит его по-особенному. К тому же предложенный перечень можно расширить.