Рецепт цыпленка табака с картошкой в духовке

Рецепт приготовления Вымыть и обсушить тушки цыплят.

Разрезать их по грудке. Развернуть как книжку и сильно, несколько раз нажать рукой, придавая тушкам максимально плоскую форму.

Как приготовить цыпленка табака в духовке

Со всех сторон натереть тушки солью. Хорошо посыпать черным молотым перцем. Подготовленные тушки оставить на столе.

Картошку очисть, нарезать дольками и сварить в кипящей воде, посоленной по вкусу, до полуготовности. Достаточно варить около 10 минут Это нужно сделать для того, чтобы цыпленок табака в духовке с картошкой приготовился одновременно. Иначе цыпленок будет готов намного раньше картофеля, а к окончанию процесса он может просто пересохнуть.

На противень, смазанный маслом, уложить картошку, посыпать её перцем. На этот же противень положить тушки цыплят кожей вверх в развернутом виде.

Все сбрызнуть маслом и отправить в духовой шкаф. Готовить цыпленка с картошкой до румяной корочки. Обычно для этого достаточно 35 — 40 минут.

Изрубить чеснок ножом на мелкие кусочки. Растереть его с кусочком сливочного масла. Готового цыпленка смазать этой смесью и подержать в духовке еще около 5 минут. Данный рецепт приготовления цыпленка табака в духовке с картошкой, хоть и отличается от классического, но блюдо получается не менее вкусным.

Оно не требует особенных хлопот и навыков.

Подавать его можно с любым соусом на основе сметаны или натурального йогурта. Пучок свежих пряных трав, таких как кинза, базилик, петрушка, которые будут поданы вместе с готовым блюдом, добавят ему вкус и аромат настоящей грузинской кухни.