Рецепт сливочный суп с семгой и рисом рецепт

Сливочный суп с лососем и рисом

Сперва подготовим все ингредиенты. Овощи следует почистить и помыть.

Сливочный суп с лососем (lohikeitto)

У рыбы извлечь кости, если таковые имеются. Рис промыть и залить горячей водой. Морковь нарезаем соломкой или кубиками.

Посуду с толстым дном ставим на плиту и разогреваем в ней растительное масло. Если у вас нет кастрюль, подходящих для жарки, используйте сковородку. Когда масло нагрелось, закладываем лук и морковь в кастрюлю и обжариваем на слабом огне до золотистого цвета. Их нужно очистить от кожицы. Для этого опускаем помидоры в кипяток на 2 минуты.

После такой процедуры кожица очень легко чистится. Нарезаем томаты маленькими кубиками. Затем отправляем их в кастрюлю и тушим вместе с луком и морковью. Картофель режем небольшими кубиками, чтобы быстрее сварился, и загружаем в кастрюлю. Далее нарезаем филе лосося тоже кубиками и укладываем поверх картошки. Рис к этому времени немного разбух.

Промываем его под холодной водой и добавляем к супу.

Сливочный суп с форелью и рисом

Заливаем все одним литром чистой воды. На этом шаге можно сразу добавить соль, перец и другие любимые специи. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим суп до кипения. Проверяем, не образовалась ли накипь в виде пены. При необходимости снимаем ее шумовкой. Варим суп 15 минут на медленном огне. Когда суп уже почти готов, добавляем в него сливки.

Суп из лосося со сливками

Доводим до кипения и варим 2 минуты. Затем можно снимать с огня. Накройте суп крышкой и дайте ему настоятся 10-15 минут. При подаче суп можно украсить зеленью и кусочком лимона. Не суп, а мечта! Какой ваш любимый суп? Отличного дня и всего вам доброго!