Рассыпчатый рис на гарнир рецепт в сковороде с томатной пастой

Рассыпчатый рис на гарнир

Итак, приступим к приготовлению этого замечательного блюда. В мире на сегодняшний день существует просто огромное количество разнообразных сортов риса. Наиболее известными среди них являются: Басмати, Камолино, Жасмин и Дикий рис. По размеру и форме зерна различают длиннозерный, круглозерный и среднезерный рис, по виду обработки — белый рис, который прошел все стадии шлифовки и потерял большую часть полезных свойств , коричневый минимальная обработка, при помощи которой сохраняется большая часть питательных веществ зерна и пропаренный рис, который специально обработали паром под давлением для того, чтобы повысить его качественные характеристики, то есть сохранить витамины и минералы в зерне.

Итак, для приготовления нашего блюда используем длиннозерный пропаренный рис.

Рис с томатной пастой

Такой рис не слипнется при варке, а его янтарно-желтый оттенок, который появляется после обработки паром, бесследно исчезнет при готовке и рис станет ослепительно белым. Время приготовления данного риса на медленном огне под крышкой составляет около 25 минут.

Если же вы все ж таки остановили свой выбор на обычном белом рисе, то для того, чтобы он получился рассыпчатым необходимо знать некоторые секреты его приготовления: Время приготовления белого риса на медленном огне под крышкой составляет около 15 — 20 минут.

Рис с томатной подливкой: вкусно, просто, быстро

Рис варят до готовности в слегка подсоленной воде. Учтите, что при варке рис увеличивается в объеме в 3 раза. Пора приступить к следующему этапу приготовления нашего блюда!

Приступим к приготовлению томатной подливы. Очищаем и мелко нарезаем кубиками лук и чеснок. Далее обжариваем лук на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла до образования золотистой корочки, добавляем томатную пасту либо предварительно нарезанные кубиками помидоры.

Получившуюся смесь тушим около 5 — 10 минут, а затем добавляем в нее чеснок, который мы нарезали заранее. Готовую томатную подливку солим и перчим по вкусу. Наше блюдо практически готово.

Остался финальный аккорд — подача готового блюда на стол.

Рис с фасолью и томатом

Третий этап — подача готового блюда. Рис раскладываем по тарелкам, поливаем томатной подливкой, посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью петрушка, укроп.

Томатный рис с сыром

Теперь наш рис с томатной подливкой можно подавать к столу.