Паста с креветками в соусе песто и сливками рецепт

Фетучини с креветками и соусом песто

Соль и свежемолотый перец по вкусу Итого ориентировочная стоимость продуктов на 08. Очень простой и быстрый рецепт. Давно хотели приготовить соус песто в домашних условиях, но мешало отсутствие блендера. Приготовив и попробовав, честно, я ожидал чего-то большего, но на следующий день, после ночи в холодильнике, паста сильней пропиталась соусом песто и вкус стал более насыщенным и приятным, а оливковое масло в соусе не позволило макаронам склеиться.

Еще весной опубликовал статью о соусе песто.

Паста с курицей-гриль и сливочным песто

В ней кратко описано, как он появился и когда, упомянут всемирный чемпионат по приготовлению песто и несколько других видов этого популярного соуса. Можно даже просто намазать его на кусок хлеба вприкуску. Соус песто может достаточно долго около месяца хранится в холодильнике, но только в стеклянной посуде с плотной крышкой.

Паста песто: оливки, сыр и базилик

Базилик лучше брать зеленый, а не фиолетовый. Паста с соусом песто и пармезаном. Промой базилик под холодной водой. Отдели листья от стеблей. Разрежь зубчики пополам или раздави ножом. Высыпай их в блендер вместе с чесноком. Отрежь 50-60 грамм пармезана и нарежь на мелкие куски или же натри на терке. Если вода в кастрюле закипела, то закидывай вариться букатини или другую, выбранную пасту, предварительно сверившись со временем приготовления, указанным на упаковке.

Не забывай помешивать макароны время от времени.

Паста с морепродуктами

В блендер добавляй пармезан. Немного взбей массу для песто блендером. Добавь соль и перец по вкусу. Продолжай измельчать до образования однородной зеленой массы. Если соус песто слишком густой и блендер не справляется, то добавь половину стакана воды, в которой варится паста.

Интересное об Италии:

Натри сыр для будущей посыпки блюда. Вылови половину стакана воды из кастрюли с пастой.

Паста с песто и сливочным соусом с беконом

Готовые макароны откидывай на дуршлаг и возвращай в кастрюлю. Заливай пасту соусом песто. Если соус все еще очень густой, то добавь ту половину стакана воды, выловленную из кастрюли. Накрой крышкой на 1-2 минуты. Доставай тарелку, щедро посыпай свою порцию тертым сыром и buon appetito!