Оладьи из кабачков и тыквы рецепт пышные

Чтобы было легче очистить тыкву от плотной кожуры, сначала разрезаем тыкву на небольшие куски, срезаем кожуру.

Как сделать оладьи из кабачков

Трем тыкву на мелкую терку. Получается где-то 2 стакана тертой тыквы. Добавляем 1 яйцо, сметану, соду, щепотку соли, сахар, муку и специи.

Приготовление пышных оладий из кабачков

Количество сахара зависит от сладости тыквы, поэтому кладем по вкусу. Если хочу сделать сладкие оладьи из тыквы, то добавляю 3 ст. Количество муки зависит от сочности тыквы, сначала кладем 5 ст. Что касается специй, то их количество тоже следует корректировать по своему вкусу: Если сомневаетесь, лучше изначально положить чуть меньше специй, а потом добавить.

Оладьи из тыквы

Замешиваем тесто чуть более плотное, чем на обычные оладьи. Наливаем масло на чистую сковороду, ставим на огонь. Когда сковорода как следует разогреется, аккуратно накладываем тесто десертной ложкой.

Оладьи располагаем на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись. Уменьшаем огонь до среднего.

Когда оладушки из тыквы подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их лопаткой на другую сторону. Если необходимо, подливаем еще немного растительного масла. Румяные и красивые тыквенные оладьи снимаем со сковороды, подаем на стол со сметаной. На завтрак, помимо оладий из тыквы, можно приготовить очень полезную пшенную кашу с тыквой. Она понравится как деткам, так и взрослым. Эти блюда стоит попробовать.