Лаваш с сыром и яйцом на сковороде рецепт

Ека (армянская закуска в лаваше)

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде — рецепт с фото Для приготовления этой горячей закуски из лаваша нам понадобится твердый сыр и вареные яйца. Поэтому заранее следует отварить яйца, чтобы они были уже остывшими. Твердый сыр потрите на терке. Выбор терки для натирания сыра в этой закуске принципиального значения не имеет, так как начинка для лаваша будет перетираться до консистенции густой пасты.

Натерев твердый сыр, очистите яйца и натрите их на мелкой терке. Тертый сыр и яйца выложите в отдельную миску.

Лаваш с сыром на сковороде

Добавьте для аромата щепотку черного перца. Солить начинку не нужно, так твердый сыр достаточно соленый. С помощью ложки или вилки перемешайте начинку для лаваша из сыра и яиц до получения пастообразной консистенции. Если начинка получилась густой, можно добавить еще немного майонеза. Лаваш нарежьте на квадратики размером 15 на 15 см. Нанесите на них начинку и сверните рулетиками.

Лаваш с сыром и яйцом

После того как рулетики из лаваша с сыром и яйцом будут сформированы, взбейте со щепоткой соли в отдельной миске яйца. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Лаваш с сыром окуните во взбитые яйца. После этого придержите рулетик возле края тарелки, чтобы лишнее яйцо стекло. Лаваш с начинкой из сыра выложите на сковороду. Как только лаваш с сыром и яйцом на сковороде поджариться снизу, переверните на другую сторону.

Хрустящая и ароматная закуска из лаваша с сыром и яйцом на сковороде готова. Подавайте ее сразу к столу.

Ёка - лаваш с яйцом и сыром

Как видите, приготовить жареный лаваш с сыром и яйцом очень просто. По этой технологии можно приготовить и другие варианты лаваша с начинкой на сковороде. Например, вместо твердого сыра и вареных яиц, можно использовать в качестве начинки плавленый сыр, чеснок, сметану и рубленую зелень — петрушку ли укроп, а сам лаваш завернуть конвертиком или трубочкой.

Оригинальным и вкусным получится лаваш, начинка которого будет состоять из сыра и колбасы, или с крабовыми палочками.

Лаваш с сыром, яйцом и зеленью

Как видите, можно попробовать разные варианты. Рекомендую приготовить также и конвертики из лаваша с мясом. Лаваш с сыром и яйцом на сковороде.