Бигус из квашеной капусты с картошкой рецепт

Картофель Капуста белокочанная Свиная корейка Пошаговый рецепт с фото Это еще один мой вариант тушеной капусты или бигуса. Ранее я уже делилась своими рецептами бигуса со свининой и бигуса с курицей.

Бигус из свежей капусты с картошкой

Сегодня я тоже буду готовить бигус со свининой, но кроме этого, еще и с картошкой. Блюдо в результате получится сытным, вкусным - для всей семьи. Несмотря на то, что бигус - это блюдо польской кухни, у нас оно неплохо прижилось, ведь используем мы наши привычные ингредиенты и в привычных сочетаниях.

Ну, а если есть желание немного поэкспериментировать, то можно смело добавить в бигус с картошкой и капустой грибочки - свежие или маринованные лесные или шампиньоны , сосиски, колбасу один или несколько видов , буженину, копчености и т. Словом, я расскажу, как приготовить бигус из свежей капусты с картошкой, а вы возьмете мой рецепт за основу, по желанию, видоизменив его под себя. В качестве мясного компонента сегодня я буду использовать свиную корейку, а готовить бигус буду в духовке.

Бигус из квашеной капусты

Это не обязательно, по этому рецепту вполне можно приготовить бигус в кастрюле или на сковороде. Свиную корейку или другое мясо нарежем кусочками. На подсолнечном масле поджарим свиную корейку.

Пока поджаривается свинина, почистим и натрем морковку, нарежем лук. Добавим лучок и морковку к мясу, продолжим жарку. Поджаренное мясо, морковь и лук сложим в форму. Добавляем к мясу капусту. Добавляем картофель, нарезанный кусочками, и томатную пасту. В небольшом количестве добавляем воду, чтобы только прикрыть содержимое.

Как приготовить вегетарианский бигус с картошкой без мяса - пошаговый рецепт с фото

Если форма - с крышкой, то накрываем крышкой, а если крышки нет, как у меня, то завернем форму в фольгу. Ставим в холодную духовку на полтора-два часа. Форму лучше поставить на противень, так как при кипении жидкость может вырываться наружу. В готовое блюдо добавляем зелень - укроп, петрушку, зеленый лук. Бигус из свежей капусты с картошкой готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.